我學會了煎雞蛋作文提綱

母親節快到了，我和姐姐商量給媽媽準備一件特殊的禮物。因爲媽媽一直很喜歡吃煎雞蛋，所以我們最終商量下來的結果是：在母親節那天給媽媽煎一份愛心雞蛋。

你別以爲煎雞蛋是件很容易做的事哦！爲此我們到處抄襲：在百度上、抖音裏、快手上……整整學了兩天，報廢了幾十個雞蛋。幸好媽媽白天上班，否則被她看到估計得笑掉大牙。煎出的蛋不是粘鍋，就是不成型，不是煎糊的，就是生的，要不幹柴的像樹皮。不過功夫不負有心人，最終我們終於總結了一套自己的方法，成功的煎出一份漂亮可口的雞蛋。爲了進一步體現愛心蛋，我們提前在網上購買了兩個心型煎蛋模具。

來吧，小夥伴們，看看我們的獨家煎蛋祕決。

第一步必須把鍋刷得非常乾淨，這一步要沒做好，也會粘鍋哦。準備點火，開大火力，把鍋燒的冒煙，記得不放油哦！鍋冒煙後，就把火關了，等它徹底冷卻後，再倒入少許的油，這一步是最關鍵的，做好這一步，煎得蛋就基本不會粘鍋的。然後把兩個心型狀的煎蛋模具放在鍋裏，開小火，把雞蛋打入各自模具內，當雞蛋表皮形成一道膜時，撒入少量的椒鹽，然後用牙籤戳幾下，讓椒鹽味滲透到蛋內。這時候雞蛋在模具內基本成型了，就可以把模具拿出來，然後順勢把雞蛋翻個面，這樣重複翻面幾次，直到雞蛋外皮有點脆黃就可以出鍋了。這裏全程是開小火的，這樣煎出來的蛋外表略脆，裏面溼熟，是那種既不會生，又不會幹粉的熟。營養成分流失的也少。

看！這樣一對漂亮可口，真正的愛心雞蛋煎好了。

希望母親節快點到來，讓我們一起給媽媽獻一份愛心蛋吧。