我學會了做木須肉作文

木須肉，是一道中國的傳統美食，許多人都愛吃，我也不例外。在這個延長的寒假裏，我學會了做這道菜。

上上週三，我抱着試一試的心態，和媽媽一起走進了廚房。我們拿出事先準備好的材料：泡發好的黑木耳、化好的肉、黃瓜、兩個生雞蛋、鹽、雞精和生抽，準備開始切菜。因爲我日常只使用過最小的小刀，但是切菜時要用大菜刀，所以我有一定的心理障礙，怕切到手。“萬一不小心切到手了，怎麼辦？那我不就沒法寫作業了嗎？”不過，在媽媽的再三鼓勵下，我還是勇敢地拿起了菜刀。我把黃瓜和肉都切成了小片，切黃瓜還好，畢竟他是硬的；切肉時就比較麻煩，肉軟軟的，刀落它也扭，就像會跳舞的妖怪——絕不任人擺佈。費了半天勁，我終於搞定了黃瓜和肉。

切完了菜，就該開始炒菜了。可是，我非常怕火，更怕被火燙着，死活不肯炒菜。媽媽拗不過我，只得做出了妥協：“那好吧，你拿電磁爐炒吧。”看到媽媽做出了妥協，我也同意了媽媽的辦法，拿出了電磁爐，準備開始炒菜。克服了恐懼，烹調就變成了一件有意思的事情了。我先往鍋裏倒了一些油把鍋熱起來，然後把攪拌好了的蛋液倒入了鍋中，同時，用鏟子快速地把蛋液鏟開防止粘鍋。蛋液凝固的聲音就像過年時放鞭炮的響聲，眼瞅着蛋液差不多凝固住了，我連忙盛出來，倒在一個碗裏。接着再重新起鍋，倒油，把黃瓜、肉和木耳一起放入鍋中，快速翻炒。這下鍋裏熱鬧了，噼裏啪啦，嚇得我連連後退。豆大的汗珠落到了我的手上，我擡頭一看錶，我在廚房裏待了快一個小時了。然後，我把雞蛋再一次放入鍋中，和其他食材一起再次翻炒。接着，我在媽媽的指導下，把雞精、鹽和生抽各放一些到鍋中，和菜一起攪拌均勻。最後，把菜從鍋裏倒出來，裝在盤子裏。剛盛出來的木須肉還在“滋滋”地冒着香氣呢！看起來就很好吃！

那天晚上，我不僅學會了做木須肉，還讓全家人都嚐到了我做的菜。大家都說我做的菜很好吃呢！哈哈哈！