美食記作文800字

每天早上起來，我總喜歡用橙子榨一杯黃燦燦的鮮橙汁喝。一天，我聞着剩下的一堆香氣撲鼻的橙子皮，想想有點浪費，就想着把它變廢爲寶吧！

決定來此美食創意。我先將橙子皮用鹽搓洗乾淨。接下來就要切橙皮了，我格外注意橙皮的外觀，細心地將它們切成寬約0。7cm左右的長條。橙皮的製作，口感很重要，甜中要略帶一點酸澀最佳。切好的橙子皮放入糖水中，讓它們美美地泡個糖水澡。大約十分鐘後，將橙子皮撈出。炒橙子皮最好用平底鍋，待鍋燒熱，將橙子皮倒入鍋裏翻炒三四分鐘，緊接着加入少許白砂糖，這時要一刻不停地翻炒，以免它們粘在一起，炒到糖都粘在橙皮上就可以出鍋啦。

快去試試吧，很美味哦！

曲奇餅乾

一直想着能自己做一次餅乾，苦於沒有家當。最近，媽媽爲此買的烤箱終於到貨了，我決定自己嘗試做回曲奇餅乾。

週六休息，一個美妙的日子，我又一次開始了美食行動。準備好了做曲奇餅乾用的黃油、細砂糖（白砂糖研磨後就成了細砂糖）、雞蛋、低筋麪粉等原材料。

先取一塊黃油，把它放入烤箱軟化，然後加入細砂糖拌勻。取一顆雞蛋打散，加入黃油中攪勻。再向其中加入適量低筋麪粉，翻拌均勻。請注意是“翻拌”，而不是攪拌哦！攪拌容易起筋，影響餅乾的口感。麪粉攪拌起筋是指麪粉中的蛋白質在外力作用下形成的一種網狀結構。麪糰起筋會影響製作的餅乾的柔軟酥鬆的口感。千萬別以爲這翻拌很輕鬆，其實這絕對是個體力活呢！翻拌到它倆完全融合在一起後，放入裱花袋中。裱花嘴根據個人喜好來選擇。接下來進入創意製作環節，擠壓裱花袋，裱花嘴裏“吐出”餅乾原料，將它們擠壓在烤盤上。可以將裱花嘴360度打轉形成螺旋形的曲奇餅乾，也可以將裱花嘴上下移動，形成長條餅乾……發揮想象，創意無限，總有一款是你喜歡的。

萬事俱備，只欠東風。將烤盤放入烤箱，選擇160℃，烤15分鐘左右。香甜酥脆的曲奇餅乾驚喜出爐啦！

炸薯條

炸薯條，我可有獨家祕訣。

土豆的選擇也有一定講究，最好選擇粗皮土豆，炸出來的薯條會更加鬆軟可口。做的第一步就是切土豆條，把土豆洗乾淨去皮，切成細細的長條，一定要切得粗細均勻。這切土豆條看似簡單，卻是考驗刀工的工序。這第二步可是關鍵，是我的獨家祕訣閃亮登場的時候。一定要把土豆條放入冰水中浸泡，這是爲了泡出土豆表面多餘的澱粉，這可是我經過很多次嘗試得出的祕訣。第三步看似尋常，可能很多人並不注意，那就是把土豆條放入燒開的鹽水中煮兩三分鐘，使它們入味兒。撈出後用紙巾吸乾它們表面的水分。第四步也很關鍵，將土豆條放在保鮮袋中，並放入一勺澱粉，來回搖晃保鮮袋，使每條土豆都均勻地裹上澱粉。最後一步就是最激動人心的時刻了，把土豆條放入熱油鍋中炸三分鐘，聽着土豆在熱油中發出滋滋的聲音，那就是美味的聲音啊！看着土豆條慢慢變得金黃，便可出鍋。到這兒可還沒結束哦，迫不及待的吃貨們還需再稍等片刻。剛出鍋的“黃金條”要加上適量的鹽和胡椒粉，攪勻，再次放入油鍋，讓它們去巨熱的“溫泉”裏泡個澡，待六七分鐘後，美味的炸薯條纔算是正式閃亮登場了。

咬上一口，脆脆的，香香的，配上番茄醬那便是極好的人間美味！

做美食不僅僅是爲了填飽肚皮，更是一種享受美味誕生的過程，也是生活的最甜美的成就。有興趣的你，不放做做，也推薦幾道你的獨家美味。