我學會了青椒炒肉絲四年級作文

青椒肉絲是我最喜歡吃的菜，每次看見奶奶端上這道美味佳餚時，我就會想什麼時候才能嚐到自己親手炒的青椒肉絲。

這個週末，我嘗試着自己動手，於是從冰箱內拿出了青椒和肉。準備工作開始了，我在奶奶的指導下，先把青椒和肉洗乾淨，接着就要切絲了。奶奶邊示範邊說：“小心呀，千萬別切到手哦！”我一把搶過菜刀，心想我肯定能比奶奶切得更好。咔咔咔，三下五除二我就把青椒切好了，還有點小得意，對自己的刀工十分滿意，可是奶奶卻說：“你切得太大啦，這樣可不容易炒熟呢。”我只好學着奶奶樣子再次把青椒改成了更細的細絲。等肉絲也切好後，正式燒菜就開始啦。

我先小心翼翼地在鍋內倒了一點兒油，等油溫上來一點後，我就迫不及待地將肉絲放了進去，奶奶在一旁急忙提醒，要不停地翻炒別讓肉團在一起哦。於是我學着平時奶奶燒菜的樣子，用鏟子不斷地將肉絲撥開。慢慢的，肉絲漸漸由紅色變成了白色，奶奶說肉絲再炒就不鮮嫩了，差不多好啦，可以放青椒絲了。我急忙將盤子裏準備好的青椒絲一股腦兒倒入了鍋內，隨着嘶啦的聲音，鍋中不斷有油滴濺了出來，我見狀扔下鍋鏟就逃了開來。奶奶無奈地邊笑邊拿起了鍋和鏟，顛了起來。說也奇怪，在奶奶顛鍋的時候似乎就沒有那麼多油滴濺出了，鍋中還不時會有些小的火花冒出來，我在一邊都看傻眼了！

過了一會兒奶奶放下鍋子說，安全啦，該你來接手啦！我接下了奶奶手中的鏟子，。又在奶奶的提示下加入了一些鹽、味精和生抽，又翻炒了幾下就大功告成出鍋了！

當我們把這碗青椒肉絲端到桌上之後，一股誘人的香氣撲鼻而來。受不了了，我抓過筷子就夾了一筷放入嘴中，好燙好燙，可是即便這樣也擋不住這美味，青椒又香又脆，肉絲綿軟滑嫩。我不禁高興得手舞足蹈起來，奶奶在邊上也誇讚我頗有小廚師的天賦。我知道其實這道菜最大的功臣是奶奶，但是我也明白了一個道理，依靠自己取得的成果纔是最棒的！