製作酸奶蛋糕作文

今天學習了酸奶蛋糕的製作，下面我們來試試吧！

材料準備：雞蛋4個、麪粉100g、糖60g、酸奶200ml、玉米油25g、檸檬汁5g。

工具準備：電子秤、兩個小盆、打蛋器（暫用筷子代替）、模具、刮刀、蒸鍋。

一切準備就緒就開始做了，有幾分嚮往，有幾分期待，還有幾份誘惑，我可是標準大吃貨。不過媽媽說沒有打蛋器做成功的難度比較大，可是美味是如此有魅力，我還是禁不住想試一試。

我擼起袖子開始第一步：將四個雞蛋的蛋黃和蛋清分離，非常棒，做得很完美，良好的開端是成功的一半，給自己點個贊。下面將蛋黃攪散，倒入25克的玉米油和200克的酸奶一起攪拌均勻，再倒入100克麪粉以“Z”字的方式攪勻。

第二步在蛋清中倒入5克檸檬汁去腥，開始打發，用兩雙筷子攪拌，可是好難過，費了九牛二虎之力也打發不到所謂的魚眼狀氣泡。我和姥姥、媽媽對蛋清展開車輪戰，一個累了換個人上，幾輪下來手要作廢了，這是我靈機一動，以前我看過小視頻—關於如何製作打蛋器。於是我急忙找了個純淨水瓶子，減掉底部，把側面剪成條紋狀，一個簡易的打蛋器誕生了，可別說，這個打蛋器幫了我們的大忙，比筷子好用多了，經過努力第一次打成功，然後加入20克白糖，繼續打發至細膩的泡沫狀，再加20克白糖打發至有清晰紋理，再加20白糖打發至硬性發泡，不過最後一步再怎麼努力也沒達到。沒辦法了，人力終究比不過電器。但依然信心滿滿。我相信我努力了，接下來就看蛋糕自己的造化了。

最後一步將發泡的蛋清分三次倒入麪粉中用炒菜的方式攪拌均勻。待水開後放入蒸鍋中，中火蒸50分鐘。

好慢長的等待啊，隔幾分鐘我就跑到鍋邊看看，雖然有鍋蓋的阻擋，但依然擋不住我的“熱情”，就在幾無數次觀察與等待中，新鮮的奶香味飄了出來，讓我不禁垂涎三尺。終於出鍋了，原來放入的半盆調好面已經變成滿滿一盆，成功了，我以迅雷不及掩耳之勢將蛋糕取了出來，放盤中切塊，給姥姥、姥爺和媽媽各一塊，看他們的表情不錯啊，我也抓緊吃一塊吧，香中帶甜，甜而不膩，嗯……特別好吃，哈哈，大家有沒有被饞到？趕快來製作吧！