包餃子作文賞析例文

今天晚上，我們全家人圍坐在一起包餃子啦！餃子我吃過許多次了，但都是超市買的現成的，自己包還是頭一次呢。原來包餃子真不容易。

爺爺是我們家包餃子能手。他把活好的麪糰切成一小塊一小塊的，我和妹妹每人拿到了一小塊麪糰和一個圓柱體的棒子。它是個神奇的棒子，名叫擀麪杖。用它能把一個麪糰軋成一片薄薄的麪皮。小麪糰摸起來軟軟的，好像一團軟棉花，捏起來像小時候玩的油泥。我們學着爺爺的樣子，右手來回滾擀麪杖，左手旋轉麪皮，但我們不是忘了轉麪皮，就是軋出的麪皮又厚又長，顧這忘那。在爺爺的幫助下，總算有了幾個像樣的麪皮。

接着要填餃子餡了。這一步也是我覺得很難的一步。我聞着香氣撲鼻的白菜豬肉餡，着急先用勺子舀了一大塊，可是麪皮都包不住了。餡子從麪皮兩邊都流了出來，弄得我滿手都是。後來一次我吸取教訓，舀了少一些，可是卻又太少了，這餃子就像一個餓癟了的熊，沒精打采的。經過幾次失敗後，我終於掌握了適中的餡。

最後，就是捏餃子皮了。這個步驟最需要技巧了。我學着爺爺的模樣，先把圓圓的皮對摺，捏緊。可是我的小手沒有力氣，皮捏了幾次還是張着個嘴。在媽媽的幫助下，皮終於能捏在一起了。就在我想高興的時候，餃子兩邊尖角處的餡偷偷溜出來了，我趕緊用手緊緊捏住兩頭，還是有一些餡被擠了出來。後來我發現一個訣竅，就是先把兩頭的皮向裏推一下就能解決這個麻煩啦。

我越包越熟練，很快就包好了一盤。我的肚子早就餓得咕咕叫了。終於等到開飯了，我吃着自己包的餃子，心裏別提多高興了，勞動最光榮，好吃不如自己包的餃子。