包餃子作文素材賞析

花中聞出境界，雨中聽出歌聲，餃子裏藏着問候，麪糰裏揉出色彩。

“嘿呀嘿！”姥姥教我兩手握緊拳頭，不停地按壓着麪糰，澆上才榨的菜汁，似一朵朵彩雲一般，馬上戲法變出來，我和姥姥又揉起“胖子”來，揉“胖子”也有個三光政策——面光、手光、盆光。姥姥似在揉一塊泥巴，我則像塑一座大廈。

此時的“胖子”健身成功啦！只見姥姥手拿菜刀一邊“嗒嗒嗒”剁着一塊塊小“香腸”，一邊翻轉着那長麪條子。我看了又是害怕又是想，剁了幾下子，只好放棄了。不過精彩的還在後面呢！我學會了姥姥的看家本領，擀餃皮。細長的木擀麪杖前後均勻滾動，左手用力壓，右手左右磨，不久一片片彩皮子近在眼前。

萬事俱備，只欠東風。姥姥一手託着一張皮，一手夾起餡兒，先對摺上兩邊的皮，用手向懷裏使勁捏出一個小角，再向一個方向打折，輕輕打折，弄出一個個小酒窩，最後在長條餃子的“背脊”上用勁按一按，似個小月牙令人饞涎欲滴。

雖然傳統包法，包的是餡兒，折的是誠意。而我還是更喜歡玫瑰餃子——大大方方，把餡露出來。

我將四塊皮依次梯式平放，挑起餡兒一字排開，輕輕對摺，用勁一捏，再把祝福與歡樂捲進又薄又圓的餃皮中，若嫌肉少，還可以添點餡在“花骨朵”裏呢！這時忙着拍照的媽媽也加入進來，我們用紅色的胡蘿蔔汁、紫色的紫薯汁、綠色的菠菜汁染出了各色各樣的彩玫瑰：紅配綠、紫配綠……

城裏的餃子是月牙形的，象徵着捏“福”；貧困人家的餃子如元寶，象徵着來“財”；鄉下的餃子是“麥穗”形的，象徵着五穀豐收；而姥姥包的肥鼠餃子，在一個個的早晨江湖救急，送來的是句句問候。

蒸、煮、煎餃子，品傳統手藝，呼出了節日與祝福，嘗玫瑰餃子，嚐出了歡樂與倒不盡的情意。