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家鄉的風味小吃作文例子

 作者: | 閱讀: 9.29W 次

我的家鄉屏南縣有獨特的風味小吃芋頭面。我很喜歡吃芋頭面,爲了能常吃到,決定自己學着製作。

家鄉的風味小吃

那天,我跟着奶奶學起來。奶奶先將幾天前挖出的芋頭放入鍋中蒸煮。趁煮芋頭的工夫,又取出一袋自家制作的地瓜粉,放入盆中將它搗細。芋頭出鍋,要剝芋頭皮。爲了不燙手,奶奶端來了一盆涼水,示範起來:手先在涼水裏浸溼,剝下芋頭皮後急忙伸進涼水裏降溫。“奶奶,爲什麼不直接把芋頭放進涼水裏呢?”“傻孩子,那會影響口感的。”好吧,爲了美食,燙就燙吧!

芋頭剝完皮後要搗碎,與地瓜粉混在一起反覆地用力揉搓,直到它們韌性十足又不黏手爲止。這可是體力活呀!我的手臂都酸脹了才弄好。接着,我們又把揉好的麪糰分成了幾小份,準備下鍋!

鍋中的高湯燒好後,奶奶拿來了刨絲架,把麪糰放在上面推。不一會兒,刨絲架下“長”出了許多藤條似的麪條。隨着手推來推去,麪條源源不斷地滑入沸水中。它們先沉入鍋底,又慢慢地漂起來,在沸水中翻騰……見此,我的肚子忍不住咕咕叫起來,因爲我知道,麪條馬上就要好啦。

奶奶撈出麪條,往碗里加了點香菜和紅糟,就這樣,一碗色香味俱全的芋頭面就擺在了我的面前。我也不管燙不燙,胡亂吹了幾口氣,就夾起面往嘴巴送。就要到嘴邊的時候,這些調皮的傢伙像泥鰍一樣,從筷子中間滑走了。最後我筷子和手並用,終於吃上了一口。哇,芋頭面在嘴裏溜來溜去,清香沁入心脾,那個味道簡直美到骨子裏去了……

這可是屏南獨特的味道,吃貨們一定得到我們當地來品嚐喲!

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