關於加強進口冷鏈食品疫情防控的工作方案（精選3篇）作文

篇一：關於加強進口冷鏈食品疫情防控的工作方案

爲貫徹落實國務院新冠肺炎聯防聯控機制，以及省、龍巖市、漳平市應對新冠肺炎疫情工作領導小組關於冷鏈食品新冠肺炎疫情防控等工作要求，貫徹落實“四早”防控策略，抓緊抓實常態化疫情防控工作，最大限度降低疫情傳播風險，結合實際，特制定以下工作手冊。

一、總體要求

要在漳平市委、市政府統一領導下，緊緊圍繞職責分工，按照“人物同防”的工作思路，強化底線思維、風險意識、問題導向，落實防控措施，快速完成啓動、覈查、控制、處置、反饋等應急處置工作，實行全環節、全流程閉環管理，確保不漏一處、不落一環、不留一患。

二、具體步驟及要求

（一）第一時間啓動

市場監管所接到上級指令、或鄉鎮（街道）通報，發現或獲知轄區進口冷鏈食品存在新冠肺炎疫情風險或接到樣品核酸檢測陽性通知的，要第一時間向當地疫情防控指揮部和市局報告，市局及時通報市衛健局，並在市政府統一領導下，按照職責分工，立即啓動應急預案，及時開展應急處置。

（二）第一時間覈查

調查問題食品來源、採購數量、使用和運輸情況，以及生產加工、庫存、運輸、銷售情況，及時對問題樣品流向進行追查。問題樣品來源去向涉及本省食品生產經營環節的，直接通報所在市場監管局，並上報龍巖市場監管局；涉及省外食品生產經營環節的，上報至龍巖市場監管局，龍巖市局再上報省局（省局負責通報）；涉及其他的，上報漳平市疫情防控指揮部處理。

（三）第一時間控制

根據《傳染病防治法》和漳平市疫情應急預案，配合市衛健局等相關部門，督促企業停止生產經營，在專業人員指導下封存涉疫食品及其原輔材料、生產經營場所、設備設施和相關器具，封閉員工宿舍等生活場所，嚴禁無關人員進入。

（四）第一時間處置

市局食品股等相關股室和轄區市場監管所要第一時間共同開展涉疫食品的溯源工作，追蹤來源及去向；及時落實風險排查和管控措施；對可能受到污染的食品及其包裝物，要積極配合負責處置部門，使用含氯消毒劑消毒後，裝入雙層黃色醫療廢物收集袋，按感染性廢物處理；配合衛健局等部門開展從業人員及其它可能接觸的核酸檢測等工作。

（五）第一時間反饋

要切實提高信息報送的敏感性和時效性，一旦發現核酸檢測陽性樣品的，要按照有關規定迅速將應急處置情況報送漳平市疫情防控指揮部及相關部門，並上報龍巖市市場監管局，處置過程中的新情況也要及時上報。

篇二：關於加強進口冷鏈食品疫情防控的工作方案

爲深入貫徹黨中央國務院和省委省政府關於疫情防控各項決策部署，進一步做好我省進口冷鏈食品疫情防控工作，依據《中華人民共和國傳染病防治法》《中華人民共和國突發事件應對法》《突發公共衛生事件應急條例》等法律法規和《四川省應對秋冬季新冠肺炎疫情應急預案》《四川省冷鏈物流疫情防控工作方案》等有關規定，制定本指南。

一、適用範圍

本指南適用於全省範圍內進口冷鏈食品生產加工、流通銷售、倉儲運輸、餐飲服務等環節發現新冠病毒核酸檢測呈陽性，或外地通報核酸檢測陽性的進口冷鏈食品流入我省等情況的應急處置工作。

發生突發情況時，立即按照指南啓動應急處置程序，落實傳染源管控、切斷傳播途徑、保護易感人羣等防控措施。

本指南將根據疫情形勢的變化和評估結果，適時更新。

二、應急處置機制

根據“屬地負責、依法規範、科學應對、快速高效”的原則，進口冷鏈食品疫情防控應急處置在屬地應急指揮部統一領導下進行，由冷鏈物流疫情防控工作專班各成員單位按照《四川省冷鏈物流疫情防控工作方案》職責分工，有序組織實施應急處置工作。

三、應對措施

根據進口冷鏈食品疫情發現的不同情形，分省內發現、省外通報兩類開展應急處置工作。

（一）突發情況一：本地冷鏈物流環節核酸檢測發現陽性產品。

1、啓動響應

相關檢測機構在我省轄區內對進口冷鏈食品生產經營、運輸儲存等環節檢測出陽性產品後，立即將情況通報屬地冷鏈物流疫情防控工作專班，並由冷鏈物流疫情防控工作專班將情況同步報告屬地應急指揮部和上級冷鏈物流疫情防控工作專班。由屬地應急指揮部研究決定是否啓動應急響應，並將處置情況逐級報送上級疫情防控應急指揮部。

2、響應措施

（1）衛生健康部門組織研判後，指導檢測機構立即將樣本運送至省級疾控機構，開展後續基因測序等分析工作。對密切接觸陽性產品的人員進行集中隔離醫學觀察。

（2）屬地應急指揮部組織疾控、物流、食品安全專家對形勢進行研判，部署安排應急處置工作。各部門按照屬地應急指揮部要求，開展產品布控、人員管控、溯源排查等。

（3）市場監管、商務、農業農村、交通運輸等部門協調督促涉及的進口冷鏈食品生產經營主體、運輸車輛所在企業立即停止生產經營活動，啓動應急預案，做好配合工作。

（4）公安部門督促指導冷鏈食品生產經營企業做好生產經營場所內外交通管制和人員管控，避免無關人員出入。

（5）市場監管部門對涉及冷鏈食品開展溯源排查，檢查覈實冷鏈食品生產經營主體資質，通過“川冷鏈”系統檢索或現場檢查進貨票據、供貨商資質、檢驗報告等情況，查詢涉疫食品進銷以及入境報關等情況，掌握同批次涉疫食品來源、流向和進銷存情況，對涉疫食品進行下架、封存處理。同時，將溯源情況報告省級市場監管部門，原則上由省級市場監管部門及時提請省應急指揮部向涉疫食品流出地（流入地）省級聯防聯控機制通報涉疫食品及相關生產經營者情況，包括涉疫食品名稱、批號、數量、銷售日期、銷售者及聯繫方式等。

（6）交通運輸、公安、海關、郵政管理等部門（單位）按職責協同開展涉及運輸車輛、人員等調查工作，查明軌跡路線。

（7）衛生健康部門會同市場監管部門組織相關檢測機構對生產經營場所內其他食品、從業人員、經營環境、運輸車輛採集樣本進行核酸檢測。

如未發生病毒“物傳人”感染情形，衛生健康部門會同相關部門指導督促涉及的生產經營者對外環境、交通工具、融冰與污水進行終末消毒，組織專業力量對同批次食品及貯存凍庫進行徹底消毒，做好所涉食品無害化處理。

如已發生病毒“物傳人”感染情形，衛生健康部門按照規定程序，迅速組織開展涉及人員排查、流調等綜合疫情防控各項工作。

（8）各有關部門（單位）在開展現場處理、溯源倒查、接觸者隔離觀察、醫療救治等過程中，發現違法犯罪行爲的，依法移交查處，嚴厲打擊。

（二）突發情況二：根據外地通報信息，本地流入部分批次陽性冷鏈食品。

1、啓動響應

各地冷鏈物流疫情防控工作專班收到外地涉疫食品流入本地的信息通報後，立即將情況報告屬地應急指揮部和上級冷鏈物流疫情防控工作專班，由屬地應急指揮部組織疾控、物流、食品安全專家研判決定啓動應急響應，部署安排相關部門（單位）前往涉及冷鏈食品生產經營場所，開展產品布控、人員管控、溯源排查等工作。

2、響應措施

（1）衛生健康部門會同市場監管部門按照程序組織檢測機構對涉及食品、從業人員、環境採集樣品開展核酸檢測。

（2）市場監管部門依據“川冷鏈”系統檢索或現場檢查進貨票據、供貨商資質、檢驗報告等情況，瞭解涉疫食品進銷以及入境報關等情況，掌握同批次涉疫食品來源、流向和進銷存情況，對涉及冷鏈食品去向溯源排查，將涉疫食品名稱、批號、數量、銷售日期、銷售者及聯繫方式等通報上下游相關冷鏈食品生產經營主體所在地市場監管部門，實施封存、下架、召回處理，並視核酸檢測結果進行下一步處理。

（3）交通運輸、公安、海關、郵政管理等部門（單位）按職責協同開展涉及運輸車輛、人員等調查工作，查明軌跡路線。

（4）根據核酸檢測報告結果，開展後續處理工作。如檢測報告呈陰性，終止應急響應；如檢測報告呈陽性，按照突發情況一的相關規定開展應急處置。

（三）信息報送。

信息報送包括處置情況首報、進程報告和終結報告。各地在發現核酸檢測陽性產品進行首報後，應每日報告處置進程情況直至應急響應終止。應急響應終止後，應在5個工作日內以屬地應急指揮部名義向上級應急指揮部報送終結報告。

（四）應急響應終止。

屬地應急指揮部適時組織專家評判疫情防控效果，進一步指導開展現場調查、人羣監測、場所管控等工作措施，結合實際情況，終止應急響應。

四、信息發佈

冷鏈食品應急處置有關信息發佈，由屬地應急指揮部視情采取召開新聞發佈會、信息公告等形式統一向社會發布，加強輿情正面引導，積極迴應社會關切，提高羣衆健康素養，營造良好社會氛圍。

五、附則

本指南由省應急指揮部負責解釋，自發布之日起施行。

篇三：關於加強進口冷鏈食品疫情防控的工作方案

爲深入貫徹落實縣委縣政府“人物同防、人物同查”的疫情防控工作要求，切實遵照望疫指祕（2021）1號文件精神，全力抓好冷鏈食品疫情防控工作，全面落實相關單位和部門防控責任，壓緊壓實生產經營者主體責任，最大程度降低新冠病毒通過冷鏈食品輸入和傳播風險，現結合我縣冷鏈食品疫情防控工作實際，制定本工作方案。

一、工作目標

堅持人物同防，持續全面開展冷鏈食品風險排查，加強進口冷鏈食品監管，加強食品、環境及從業人員核酸檢測，全面落實冷鏈食品相關從業人員的日常防護工作；做好冷鏈食品源頭端、生產端、市場端、消費端等各環節疫情防控工作；強化進口冷鏈食品全封閉、智慧化、高效化、聯動性管控。

二、工作原則

縣重點場所治安防控組在縣新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作領導小組統一領導下開展冷鏈食品疫情防控工作，各成員單位立足本部門工作職責，根據省、市、縣防指常態化疫情防控工作要求，負責制定本部門疫情防控工作計劃，落實落細防控措施，織緊織密防控網絡。

三、工作任務

（一）加強市場排查、信息推送工作

以冷鏈食品特別是進口冷鏈食品爲重點品種，以生產加工、貯存、銷售環節冷庫爲重點場所，以冷鏈食品集中交易市場、冷凍冷藏庫房、商場超市和大型餐飲服務單位的從業人員爲重點對象，開展不間斷、全方位的排查。

1、查冷庫資質。對轄區內食品生產加工企業、批發市場、農貿市場、大型超市、餐飲企業的自建自備冷庫，以及提供冷凍冷藏貯存服務業務的第三方冷庫進行全面排查，重點檢查是否具備合法經營資質文件，第三方冷庫是否按規定向所在地市場監管所備案。（責任單位：縣市場局、商務局）

2、查貯存條件。對冷庫溫控監測管理進行檢查，確保食品冷凍冷藏符合溫控標準，防止脫冷和食品變質。重點檢查冷庫是否具備溫度監測設備，是否定期測定並記錄冷凍冷藏食品溫度。（責任單位：縣市場局、商務局）

3、查追溯管理。重點檢查自建自備冷庫食品進貨查驗和記錄制度執行情況，檢查是否索取並保存動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明，進口冷鏈食品是否落實提前報備制度、是否落實“四證一碼”銷售制度，是否建立食品貯存管理制度和食品進出庫臺賬，確保冷鏈食品發生質量安全問題時可以快速啓動追溯程序。（責任單位：縣市場局、商務局、農業農村局）

4、查污染風險。在縣防疫指揮部的統籌指導下，對生產加工、貯存、銷售環節冷鏈食品等開展核酸採樣和檢測，檢查冷庫是否落實疫情防控措施，排查冷鏈食品被新冠病毒污染的風險。根據疫情防控需要和核酸檢測能力進行科學評估，以冷鏈食品集中交易市場、冷凍冷藏庫房、商場超市和大型餐飲服務單位的從業人員爲重點對象，定期對食品流通和物流環節的從業人員進行核酸檢測。一旦發現問題，要按照疫情防控要求及時處置。（責任單位：縣衛健委、市場局、商務局）

5、查環境衛生。在縣防疫指揮部的統籌指導下，對冷鏈食品集中交易市場、冷凍冷藏庫房、商場超市和大型餐飲服務單位等冷鏈物流環節環境衛生進行檢查。重點檢查相關場所是否制定疫情防控指南，冷庫及從業人員是否落實清潔、消毒、通風、個人防護等衛生防疫措施，是否存在衛生死角，是否做好口罩、洗手液、消毒劑等物質儲備，是否加強冷鏈環節疫情防控措施。（責任單位：縣衛健委、市場局、商務局）

6、查物流運輸。要加強對運輸冷鏈食品車輛和相關司乘人員的監管，督促指導冷鏈物流企業落實運輸車輛、船舶等裝載運輸裝備消毒、一線工作人員個人防護等措施。各承運進口冷鏈食品的物流企業在承運進口冷鏈食品前，必須查驗進口冷鏈食品海關通關單證和消毒證明，不能提供相關證明材料的，不得承接貨物運輸。進口冷鏈食品運輸過程中，承運企業不得擅自開箱，不得隨意打開食品包裝直接接觸食品。嚴禁非冷鏈車輛承運、夾帶冷鏈食品，一經發現，嚴肅查處。（責任單位：縣交通局、衛健委、市場局）

7、查產品質量。對冷庫等重點場所，開展冷鏈食品質量安全狀況檢查。檢查是否存在腐敗變質或者感光性狀異常的肉品，是否存在來源不明的肉品，是否存在沒有“兩證一報告”的生豬產品，是否存在沒有“四證一碼”的進口冷鏈食品是否存在無標籤的預包裝食品，是否存在國家明令禁止生產經營的肉品。對排查過程中發現可能存在食品安全隱患的冷凍冷藏肉品，及時開展食品安全監督抽檢，對抽檢不合格的，依法依規從嚴從重查處。（責任單位：縣市場局、商務局、農業農村局）

8、信息推送。排查情況具體包括冷鏈食品的經營者名稱、地址、負責人、聯繫方式，具體冷鏈食品的品種、產地、批號以及與產品接觸的相關從業人員名單；外賣配送單位的配送人員以及食用農產品集中交易市場從業人員名單。縣市場局安排專人對排查信息彙總，每日向縣衛健部門推送的冷鏈食品及冷鏈食品從業人員排查信息，冷鏈食品從業人員推送名單每週要全覆蓋，外賣配送、食用農產品集中交易市場的從業人員推送名單每月全覆蓋。（責任單位：縣市場局、衛健委）

（二）加強核酸採樣、檢測消毒工作

按照“批批覆蓋、抽樣檢測”的原則，根據縣市場局推送的冷鏈食品及冷鏈食品從業人員排查信息，要迅速組織力量到冷鏈食品貯存地，對冷鏈食品及包裝開展采樣、核酸檢測工作，相關環境、食品、人員要做到“應檢盡檢”，同時指導冷鏈食品生產經營者進行預防性全面消毒。核酸檢測必須按照有關規定對冷鏈食品從業人員、食品表面、內外包裝以及運輸工具等進行採樣、核酸檢測，按批次及時出具核酸檢測報告，並及時反饋檢測結果。核酸檢測結果爲陰性且經過預防性全面消毒的冷鏈食品，方能進入銷售、加工環節；一旦檢測出陽性樣本，要迅速啓動應急預案，嚴格按照疫情防控操作規程要求處置。（責任單位：縣衛健委）

（三）加強巡查指導、執法辦案工作

由縣市場監管局牽頭，縣交通局、公安局、商務局、郵政管理局安排專人組建巡查執法隊伍，對冷鏈食品疫情防控工作情況開展不定期巡查執法，以滷菜加工、餐飲服務、冷庫、商場超市、冷鏈食品集中交易市場以及冷鏈食品運輸車輛爲重點巡查對象，以冷鏈食品經營場所索證索票、貯存環境，食用農產品集中交易市場的活禽、冷鏈食品、水產品的經營情況以及戴口罩、測體溫、安康碼，餐飲服務單位的戴口罩、測體溫、安康碼、公勺公筷等防控措施的落實情況爲重點巡查內容，查找薄弱環節，全面督促整改，推進各項防控舉措有效落實。對冷鏈食品生產經營單位不嚴格落實進口冷鏈食品提前報備制，不落實進貨查驗、消毒等主體責任，無“四證一碼”上市銷售的；採購、使用來源不明、票據不全冷鏈食品的；不服從、不配合實施有關防控措施和監督檢查的，依據有關規定從嚴處罰；對巡查出的違法違規案件線索依法進行查處，涉刑案件一律移送公安機關。（責任單位：全部成員單位）

四、工作職責

（一）縣市場監管局

牽頭冷鏈食品（物防）監管組的日常工作，統籌協調我縣冷鏈食品疫情防控工作。指導各鄉鎮充分利用省冷鏈食品追溯平臺，做好進口冷鏈食品追溯工作。根據實際情況在縣政府領導下設立進口冷鏈食品集中監管倉。會同相關部門抓好進口冷鏈食品排查處置和風險預警工作，組織對涉疫食品進行溯源調查。指導督促食品生產經營者改進環境衛生條件，嚴格落實食品安全和疫情防控主體責任；對第三方冷庫進行備案；對進口冷鏈食品實行報備制度；對來源不明的進口冷鏈食品依法進行查處。

（二）縣衛健委

彙總分析冷鏈食品新冠病毒核酸檢測結果，對進口冷鏈食品新冠病毒傳播風險進行研判。開展對預防性全面消毒措施的指導評估和檢查。組織專家對進口冷鏈食品檢測陽性結果及相關信息進行論證並確認，指導處置新冠病毒核酸陽性食品。加強食品、環境及從業人員核酸檢測；對冷鏈食品相關從業人員、農貿市場等特定場所和行業從業人員落實每週開展核酸檢測要求；對市場監管部門通報的備案進口冷鏈食品，按照“批批覆蓋、抽樣檢測”原則，開展采樣、核酸檢測工作；對涉疫食品開展新冠病毒核酸應急檢測；對檢測陽性食品的直接接觸人員按規定實施集中醫學觀察隔離和核酸檢測。

（三）縣商務局

配合做好我縣冷鏈食品追溯工作。指導督促我縣儲備商品的冷庫落實進貨查驗、追溯管理、環境消殺、從業人員防護等疫情防控要求。督促我縣儲備商品的冷庫落實進貨查驗、追溯管理、環境消殺、從業人員防護等疫情防控要求。

（四）縣科經局

負責冷鏈食品企業的行業管理，指導食品生產經營企業改進環境衛生條件，嚴格落實食品安全和疫情防控主體責任。負責冷鏈食品監管防疫物資的保障工作。

（五）生態環境分局

指導督促做好新冠病毒核酸陽性食品的無害化處置工作。

（六）縣數據資源管理局

配合做好我縣冷鏈食品追溯工作，負責相關部門之間的數據交換共享。

（七）縣公安局

配合相關部門依法處理拒不執行冷鏈食品疫情防控要求的生產經營者；根據冷鏈食品（物防）監管組的部署開展相關人員的落地查找工作。配合相關部門對檢測呈陽性的環境場所進行現場封控，維護封控場所及周邊的治安秩序。

（八）縣農業農村局

負責畜禽屠宰檢疫、屠宰環節肉品品質檢驗等的監督管理，督促按照國家頒佈的畜禽屠宰檢疫和肉品品質檢驗規程做好屠宰檢疫和肉品品質檢驗工作。督促屠宰企業做好屠宰場所（含屠宰場冷庫）的消殺工作，配合指導屠宰企業做好從業人員防護工作。

（九）縣交通局

加強對運輸冷鏈食品車輛和相關司乘人員的監管。指導督促冷鏈物流企業嚴格查驗進口冷鏈食品海關通關單證和消毒證明，落實運輸車輛、船舶等裝載運輸工具和場站的消毒、從業人員防護、信息登記等措施。

（十）縣郵政管理局

督促寄遞企業落實疫情防控工作措施，保障寄遞渠道安全。加強對國際郵件快件處理場所的消毒、通風、從業人員防護等工作，嚴防境外疫情通過寄遞渠道輸入。提醒寄遞用戶自覺遵守疫情防控措施要求，不私自網購、郵寄未經檢測合格、無檢驗檢疫證明、無消毒合格證明的進口冷鏈食品。

五、工作要求

（一）強化組織領導

冷鏈食品監管組各成員單位要深刻認識當前常態化疫情防控下冷鏈食品監管工作的嚴峻性和緊迫性，按照縣委縣政府疫情防控工作的總體部署，結合本部門工作職責制定具體工作計劃，從嚴從細落實防控措施，既要各司其職，又要形成合力，時刻保持戰時狀態，在思想上築牢疫情防控的“銅牆鐵壁”，毫不放鬆抓好常態化疫情防控工作。

（二）強化責任落實

冷鏈食品監管組各成員單位在縣新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作領導小組統一領導下，根據本部門職能職責，按照本方案明確的工作任務落實主管責任和監管責任，明確責任到人，確保常態化疫情防控工作有部署、有落實、有實效，嚴防疫情防控風險；要進一步督促指導冷鏈食品生產經營者認真履行食品安全和疫情防控主體責任，嚴格落實各項防控措施。

（三）強化督導檢查

冷鏈食品監管組根據工作需要適時組建督查隊伍，對冷鏈食品疫情防控工作情況開展督查，進一步壓實疫情防控責任；重點對冷鏈食品疫情防控工作中的責任落實情況進行督查，督導檢查中，對行之有效的工作經驗、做法要及時總結推廣，對工作落實不到位、敷衍塞責、慵懶懈怠的，要嚴肅追究責任。