家鄉的味道600字作文（精選5篇）

篇一：家鄉的味道600字作文

外婆的凍米糖

園丁學校七（3）班黃添棟

每當想起外婆做的凍米糖，我就不禁吞口水。

三年沒有回外婆家，我已經很久沒有吃到她做的凍米糖了。

一天，舅舅在電話裏說，過兩天會從外婆家帶很多土特產回來，其中就有我最喜愛的凍米糖。於是乎，這兩天我無時無刻不在想着舅舅盼着凍米糖早些回來。

這天，舅舅終於來到我家裏，他一進門，我來不及問候，就一把搶過他肩上的大包裹，迅速扯開袋子，翻出了我最愛的凍米糖，迫不及待地撕開包裝。

“嘎嘣”，我迫不及待地咬下一大塊，一股濃郁的蜂蜜香甜味攜帶着芝麻、花生、小米的香脆瞬間衝進嘴裏，脆爽的凍米糖在我口中迅速融化，香甜可口的味道不斷刺激着我的味蕾——沒錯，這就是外婆的味道！

記得第一次嚐到外婆做的凍米糖，是四歲時回外婆家。一進屋，我就被這金燦燦的“餅乾”所吸引，聞着那四溢的香味，我沒多想，趕緊衝上去，抓起一大塊，狠狠地咬下。脆脆的凍米糖，頓時在我嘴裏融化，蜂蜜的甜味和芝麻、花生的香味迴盪在我口中，甜進了我心裏。外婆見我吃得歡，還笑着讓我吃慢點。從此，凍米糖成爲我回外婆家，必不可少的一項零嘴。

一邊吃着凍米糖，媽媽與我回憶道：“這是外婆親手做的，我們小時候可愛吃了，一次能吃十幾塊。每年春節的時候，外婆會做很多，能吃一、兩個月呢！”我舔了舔嘴，思緒拽着我朝着母親的童年飛去。

每年臘月時，外婆會早早開始準備着做凍米糖的材料。先把小米炒得金黃香脆，要炒幾籮筐纔夠，還要準備花生、芝麻、蜂蜜等等。把蜂蜜和白糖熬成糖絲是做凍米糖的關鍵，熬糖絲不能熬太乾，也不能熬太溼——熬太乾，無法使凍米糖的食材凝固在一起；熬太溼了做出來又不香脆。熬大約一個小時，再把各種食材和糖絲混合在一起，攪拌均勻。然後將它們倒進事先準備好的四角框架內，用木麪杖輕輕打擊，木麪杖一定要用很平整的，這樣打的凍米糖才平整密實，纔會香脆。最後，把即將凝固的凍米糖切成一片一片，像積木似的。等它們完全冷卻後再打包，這凍米糖就做好了。

回憶往事，母親也有她童年的幸福和滿足：“做這凍米糖從準備材料到完成要耗費十幾天呢，卻是我們一家人春節必不可少的一道美食！”

不知不覺，三年過去了，一邊吃凍米糖一邊聽着媽媽的回憶，不禁又想起了外婆。三年沒有見外婆，她還好嗎？她的老寒腿好些了嗎？

恍惚間，又看見外婆遞給我一大盤凍米糖，又見一家人團聚在一起，旖旎，氤氳着……

篇二：家鄉的味道600字作文

家鄉的“黑翡翠”

園丁學校七（3）班張志博

水泥牆，紅火磚，泥巴路，琉璃瓦……的農村氣息，這就是我的家鄉——大田，在大田，有一個令我垂涎三尺的美食——涼粉。

我第一次吃到涼粉是在三年前的寒假。

“馬上都到家了怎麼還塞車？真討厭！”我開始厭煩，正值春節，大家都想回老家，我們也是，本來三個半小時的路程，活生生增長到五個小時！前方的車堵得水泄不通，遠遠望去路上排着長龍的車簡直就像一條現代版中國龍。

那時我們正好堵在了街上，姨媽按了按窗戶的按鈕，把頭探了出去，望了望後面，越來越多的車匯入街道，突然姨媽好像看到了什麼，拉開了車門，跨了出去，走進一家店鋪，門口印着兩個大字——涼粉。

“姨媽，這是什麼，可以吃嗎？”我望着眼前的涼粉，晃了晃，一團涼粉像是一個黑色的兔子，彈了彈，光澤的樣子就像黑翡翠，我從邊上小心挖了一勺，涼粉立馬出現在了我手中的塑料勺子上，我小心翼翼地將涼粉放入口中，啊！味道好極了，甘甘的味道配上蜂蜜的甜蜜，舌頭一頂，輕鬆將其劈開，我戀戀不捨將涼粉嚥下喉中，一股冰涼的氣息涌上來，迅速蔓延全身，爽徹心扉！剩下的路程都是在我大快朵頤中度過的……

回到深圳後，我天天想着再吃一次涼粉，終於這一天給我盼來了。

國慶節回到老家，媽媽顧不上一天駕車的疲憊，帶我去到河邊尋找涼粉草。不久，我們看到了野生的涼粉草，採了一點回去，放在簸箕上去曬，做涼粉的要點在曬，而曬的要點就在於陽光。我每一天都要去看看涼粉草曬得怎麼樣了。有一天，我用手去戳了戳涼粉草，它一下子就碎成了渣，涼粉草曬好了！

媽媽將簸箕收回來，放入鍋中，導入水，煮出了一鍋濃郁的“墨汁”，又小心地抖了點鹼進鍋，用木勺用力攪拌，再加入一些木薯粉定型。

接着將涼粉汁倒出鍋，撕下一節保鮮袋把涼粉蓋住放入冰箱，凍了一會兒後，我小心翼翼地打開準備開吃，但發現家裏沒有蜂蜜，心急的我直接開動，一口下去，沒有了蜂蜜的滋潤，涼粉變得有些苦，細細品味，還有一種河邊的泥土氣息，相對於路邊的涼粉，更加原汁原味。

現在，涼粉已經引進深圳，深圳也有涼粉了，但都是用加工過後的粉末衝的，真正按照老配方做的涼粉少之又少，我上初中以後，回家的機會也越來越少，但是我永遠也不會忘記涼粉中家鄉的味道！

篇三：家鄉的味道600字作文

家鄉的月餅

園丁學校七（3）班陳佳欣

我的老家在湛江吳川，一個靠海的小城鎮，要說起這裏的美食，大家一定會認爲是各式各樣的海鮮，可在我心目中，最具特色的家鄉美食便是月餅了。

吳川被稱爲“月餅之鄉”，最著名的當然是五仁大月餅。吳川的五仁月餅跟別處的十分不同，不但是餡料多了幾份，外觀也不一樣，它不是四個一盒的小月餅，它是重一斤、兩斤、四斤或六斤一整個的大月餅，吃的時候要切成一小塊一小塊，咬一口下去能扯出一根根火腿絲，齒頰留香，回味無窮，一口氣吃好幾塊也不會膩。

媽媽說她小的時候，五仁月餅十分難得，製作月餅的過程又十分繁瑣，中秋節要是能吃到，都是非常幸運。

後來，外婆自己學會了做月餅，過春節時，外婆便開始爲幾個月後的月餅做準備了。首先是裏面的火腿，外婆用她自己獨特的方法醃製豬肉，肉面上上鹽要分七次，拇指和食指拈起、揉搓，全憑經驗感受分量，以保證均勻，整個上鹽過程一共需要七天。同時，醃製的溫度還要保持在0-15度，非常講究技術和耐心，這種古法制作的火腿，比市面上的更加入味，但工序實在過於複雜，現在月餅廠都是機械批量生產，然後在餡料上再加入其他配料，以增強火腿的口感。

餅皮的製作也是重頭戲，和好面，要將月餅皮封上保鮮膜鬆馳兩個小時，接着分成每個約55克的小劑子，不能多也不能少，把炒好的瓜子、杏仁、核桃、黑芝麻、白芝麻加上麥牙糖攪拌，然後加上吳川特產之一冬瓜糖，灑上早已蹉成絲並且炒香的火腿，加上一些肥肉，再重新翻炒，水分微微散失均勻，最後團成每個約45克的球狀餡，放在壓圓的餅皮上，用手均勻地發力，並餅皮向上推，直到餡料被整個餅皮包裹住。這一步十分重要，要是稍微不小心，月餅皮就會破掉，便前功盡棄了。

剛烤出來的月餅還不能馬上吃，還有一個步驟叫“回油”，就是放兩天，等餅皮上的油滲透，月餅變軟了，這樣吃起來口感纔是最好的。一整個大月餅擺上桌子，切開滿是餡，咬一口，五仁脆又香，配上冬瓜糖麥牙糖的清甜，火腿的臘香，餅皮一點也不膩，比普通的月餅好吃得多。

因爲五仁月餅是中秋節特有的美食，所以在大多數時候也只能幻想着樣子流流口水了，也正是這樣，美味且難得的月餅，承載了吳川人的思鄉之情和美好的回憶。

篇四：家鄉的味道600字作文

家鄉的醬排骨

園丁學校七（3）班浦凌晗

我的家鄉是無錫，一個富饒的漁米之鄉，美麗的太湖孕育了無數的美食。具有特色的醬排骨，一直存儲在我的記憶深處，伴隨着我的成長。

無錫醬排骨之所以能聲名遠揚，離不開講究的烹飪方法。醬排骨原料的選擇要走訪太湖湖畔，選取太湖豬的椎排和胸排，切成大小均稱的長方形肉塊，開始進行初醃。初醃時一定要把鹽和排骨攪拌均勻，醃一夜後取出晾乾。再進行初煮，用沸水洗淨污物和碎骨，才能進行精煮。精煮時加入大茴、丁香、桂皮等調味料，再加入優質醬油、砂糖和黃酒，最後加入生薑和蔥，用旺火燒製兩小時，緊接着用文火煨二十分鐘，即可出鍋。待到醬排骨冷卻時，把肉和醬汁包裝好，這就是市面上所見到的“無錫醬排骨”。

小時候，爺爺奶奶每年都會回一趟無錫，去探望家鄉的親人。每次他們回到深圳之際，都會帶來一些小吃，醬排骨作爲無錫特產自然不可缺席。

最初品嚐時，以爲醬排骨與紅燒肉有異曲同工之妙，直到咬上一口才知道醬排骨的獨特之處。醬排骨的口感酥軟，入口即化，濃郁的鹹香中蘊藏着一絲江浙菜獨有的甜味。一口咬下去，任其鮮甜的味道充盈口腔。醬排骨的骨頭是可以食用的，在醬汁的熬煮中煮得軟爛，其味道散佈到骨中的每一個角落。骨香甚至滲透到了肉中，成爲醬排骨的一個亮點。

可惜的是，我只回過家鄉一次。在家鄉的太外公家裏，我又一次嚐到了醬排骨。這次的醬排骨色澤更鮮紅，味道還是那麼獨特。不知爲什麼，同樣是“三鳳橋”牌的醬排骨，吃時的體驗比之前更好一些。實際上，家鄉的醬排骨是原汁原味的，沒有了商業的成分，所以纔會更地道更好吃。我只在家鄉逗留了一天，就離開了這座美麗的城市。從此，醬排骨在我的味覺中多了一絲家鄉的味道。

近些年，我幾乎沒再吃過家鄉的醬排骨。由於疫情還尚未平息，爺爺奶奶也沒有回過無錫，如今回憶起醬排骨，也別有一番風味，我已經分不清是對美食的懷念，還是對家鄉的嚮往。始終不變的是，無錫醬排骨那熟悉的味道一直保存在於我的心中。

篇五：家鄉的味道600字作文

家鄉的胡辣湯

園丁學校七（3）班吳俊仙

“哎呀，好燙，不過味道好像有點不對勁兒。”我看着眼前那碗熱騰騰的胡辣湯，不由得皺了皺眉。

記得兒時在河南，那時候，最喜歡吃的，就是奶奶做的胡辣湯了，總是每逢有空就纏着奶奶給我做來吃，次次奶奶都只好順着我來。

“你呀，就是老纏着我，你這個小饞貓喲，來吧，奶奶給你做。”只見奶奶邊說着邊把我引進了廚房，她從櫃子裏面拿出了一包自制的胡辣湯粉料，把那包粉緩緩地撕開，將包裝袋子擠開了一個小口，又將料輕輕地倒入了碗中，兩包粉相繼倒完後，一隻手端着碗一隻手用筷子疾速地攪拌着，攪完後，奶奶又將一碗清水倒如了鍋中等到水燒開時，奶奶讓我將胡辣湯的料倒如了開水中只見料一遇水，便變成了糊糊。

隨後，奶奶又以熟練的手法切好了芹菜，豆腐，蘿蔔等蔬菜。奶奶說這樣可以讓胡辣湯的味道更加鮮美。做完後，一碗熱騰騰的胡辣湯就端到了我的面前，我迫不及待地拿起快子就開始吃。那味道，就像一到暖流，從我的喉嚨一直流到胃裏炸裂開來一樣，那股鹹辣在我的嘴裏久久不能散去，這種無法用詞語來形容的美味，讓我開心地吃下了幾大碗。

正當我在記憶中笑得樂呵呵的時候，忽然傳來了一聲：“乖乖，想什麼呢，快點吃完回家了。”原來是媽媽在一旁催促了。

“哦，沒，沒什麼就是感覺這胡辣湯沒有以前奶奶做的味道好。”我回過神來之後對媽媽說到，有些失落，又吃了一口，但味道還是讓我不太滿意。

“那能一樣嗎？以前那做胡辣湯的粉可都是人工調出來的，現在的是機器批量生產的，味道當然不一樣了。”媽媽敲了敲我的腦袋，並說道。

可不是嗎？以前那種純樸的胡辣湯已經沒有了，和奶奶在一起做胡辣湯的美好生活也已經沒有了，我永遠都無法忘記和奶奶一起時她那如月亮般溫柔的笑容。

胡辣湯在許多人的眼裏或許只是河南的一道小吃，但在我眼裏，卻是一種永遠無法忘記的情懷。