廚房，我的新天地小作文

廚房，我的新天地。今天，我“洪大廚”要閃亮登場了，來給大家做一道色香味俱全的紅燒豬蹄。

帶上圍裙，進了廚房，我儼然就是一副大廚的樣子。紅燒豬蹄是我的最愛，它味道特別好，看像更讓人拍案叫絕，垂涎三尺。我想要媽媽教我做。媽媽說：“好的，沒問題。”說幹就幹，在媽媽的指導下，我先把水燒開，笨手笨腳的把豬蹄放進水裏，然後放點切好的生薑，料酒去腥，撈出燒好的豬蹄，用水反覆沖洗乾淨，放在一邊。

準備就緒，我先把鍋中加油燒熱，放入適量白糖（因爲家裏沒有冰糖，只能用白糖代替），火就像一個魔術師，它融化了白糖，也變出了濃稠的醬汁。我趕緊倒入豬蹄，伴隨着油鍋滋滋的響聲中，我不停的翻炒，只聽“啪”的一聲，油鍋發出清脆的爆炸聲，濺起的油花不聽話的竄上來，濺到我的衣服上，手上，嚇得我哇哇大叫，媽媽把我推進去，說：“不用害怕，沒事的，趕緊加入姜和大蒜，”只見姜，蒜，豬蹄在油鍋裏跳舞，接着是一場美味的洗禮，老抽、生抽、鹽，料酒紛紛上場，我拼命的翻炒。等豬蹄上色散發出誘人香味的時候，媽媽說：“孩子，該加水了，這個水是很有講究的，一定要加熱水，因爲熱水可以把豬蹄的腥味去掉！”“好的”我將熱水倒入鍋中，蓋上鍋蓋，細火慢燉半個小時左右，隨着香味的不斷飄出，我忍不住打開看看，豬蹄的顏色已經火紅火紅了，我冒着被燙嘴的危險，嚐了一口，啊！此味只應天上有，人間哪來幾回嘗！

“可以了，開大火收汁”，“好勒”。等待的時間真漫長，我像熱鍋上的螞蟻急得團團轉，時不時地打開鍋蓋看一下。真希望收汁收得快一點。香味越來越濃，我越來越興奮。裝盤上桌，我也學學大廚，一手提着鍋，一手將豬蹄倒入盤中，只見我的手微微顫抖，好奇怪啊！我的臂力可是全班數一數二的，怎麼會提不動呢？媽媽見我狼狽的樣子語重心長的說：“大廚不是一朝一夕就能練成的，再練的過程中，要克服重重困難，才能取得成功，學習也是一樣，只要肯努力，鐵杵也能磨成針。”我不好意思的點了點頭。此時此刻，我深深的體會到父母爲一日三餐而奔波的艱辛。

開飯了，紅燒豬蹄的顏色火紅火紅的，裹了一層香甜的醬汁。那油亮的棕紅色，就很引人食慾，那濃郁的甜香，更讓人垂涎三尺，一口咬下去醬香四溢。肥肥的地方吃起來很有彈性，像QQ糖一樣，“好香啊！”沒等一秒，我像餓狼看見獵物一樣，我手拿豬蹄，先將皮咬住，然後猛得一吸，皮下肚了。肉質Q彈有嚼勁，一連盛了三碗飯，吃了只剩骨頭，我連舔了好幾口，才依依不捨地扔掉。

我成功的完成了一道美味佳餚。廚房，我的新天地，我期待着下一次的味道，下一次的驚喜！老師們，同學們，你們喜歡洪大廚做的紅燒豬蹄嗎？