製茶作文800字

衆所周知，嶽西翠蘭是安徽名茶，而土生土長在大別山的我，當然要親驗一番採茶的趣味，嚐嚐故鄉茶的味道。

萬里無雲的星期天，我隨媽媽回到老家採茶葉。我係上圍裙，拎上一個小塑料桶，就隨大人們開始了採茶行動。幾分鐘後，我們來到茶山，放眼望去，成百上千的茶樹一覽入眼，茶葉綠得青翠欲滴，讓人感到極度舒適。托起那“小巧”的茶葉近看，其形優美，芽葉相連，自然舒展，酷似小蘭花。我食指和大拇指一捏一扯，摘下了一個芽極長的茶葉。第二次扯，由於芽很長，所以幾乎使出了我四五成的力。那茶樹在我鬆手時，猛的抖了一下，看着如此可愛的小茶樹被我如此“折磨”，可是心疼極了。奶奶走過來，看着我手中又大又長的兩個茶葉，不禁笑了起來，“哎喲，你個‘小笨蛋’，採茶是有技巧的。”“啊？”我疑惑地問道。“要選取一芽二葉的採，這樣製成的茶葉纔會美觀。摘茶時，用指甲在芽的一指甲蓋那掐，不可太長。”只見奶奶用手熟練地摘下一個，我模仿着她的動作，生疏的掐着。剛開始採摘，我總感覺手是那麼彆扭，不受控制，漸漸地在我不畏辛苦地一次次嘗試下，越來越快。

轉眼間，一個上午飛快掠過，長輩們的袋中，一大把又一大把，總有一斤多。而我的桶中只能用“寒酸”來形容。趁媽媽一個不注意，我的“無行之手”伸入她的袋中，抓了一小把放入我的桶中，這下，桶中再也不是空落落的了。

下午，我們開始製作起來，而這道工序，我只有圍觀的份了。首先，爸爸將採好的鮮葉經過竹帚翻炒殺青，烘焙後進行揀剔、攤放。接下來我們開始殺青、烘乾兩道工序。殺青分頭鍋、二鍋。頭鍋幾分鐘後，當殺氣消失，有清香味時，轉入二鍋。二鍋則是整形。當茶葉部分水分消失後，起鍋散熱上烘。首先用炭火烤乾，不用等脆，將茶葉放置網布上攤涼半小時左右。待到足干時，就可進行密封放置了。

看着制好的這翠綠的茶葉，我拿起杯子，捏起一小把，倒入開水，幾分鐘後，就可以喝了。透過透明玻璃杯，看着水面漂浮的幾支小葉，微微合攏的小葉，像未開的花骨朵兒。茶水翠綠明亮，香氣持久。微抿上一口，才得味之醇厚。

這樣醇厚的濃香茶味，讓我深深陶醉。這次製茶，不僅讓我品嚐上這樣的絕味，更讓我體會到勞動的樂趣。