談古論今話飲食作文800字

中國是一個文明古國，有着上下五千年的歷史文化，由於我國幅員遼闊，地大物博，各種氣候、物產、風俗、習慣都有所不同，所以在飲食上有就形成了許多風味。民間流傳着一種“南米北面”的說法，口味上也有“南甜北鹹東酸西辣”之分，中華飲食文化是豐富多彩的，如果按照地域劃分可以分爲川、粵、蘇、湘、徽、浙等八大菜系。一個地方的人適應一個地方的飲食文化，如果換了一個新的地方就會不太適應。

每個國家、每個民族都有着不同的飲食文化，飲食文化同我們的生活、學習和工作是息息相連的。一個不懂飲食文化的人就不會享受生活；一個不懂飲食文化的人就不會和人交往；一個不懂飲食文化的人就不能更好的融入社會這個大家族——。

中國飲食文化可以追溯到遠古時代，那時的人們用陶製器皿作爲炊具和容器，那時的人們已經可以製出發酵性食品，居民已使用磨製石器種植糧食，也開始學會蒸米飯，從生到熟。到了唐宋時期，中華飲食已經非常成熟。到了明清時期，飲食文化又有一個新的高潮，滿漢全席代表了清代飲食文化的最高水平，而且至今還有流傳。

作爲高級動物的人也與普通動物一樣——要吃，所以說：人生在世，吃穿二事排在首位，有了吃，各種令人眼花繚亂的美食也隨之孕育而生。從古至今一成不變，飲食成了三百六十行中的頭等大事。

飲食文化通俗的講就是一個“吃”字，如何“吃”出它的色、香、味，就是文化與內涵的昇華。不同的飲食文化習慣造就了不同的飲食文化。過去，中國人講究七大碟、八大碗，好像這樣就在別人面前有了面子，顯示出了富有。而現在的飲食，不僅要吃出它的色香味，還要吃出它的健康，吃出美感。一年有四季，季節不同，吃得就不同。食物與藥物相結合，早在幾千年前就有“醫食同源”和“藥膳同功”的說法。利用食物原料的藥用價值，做出各種美味食品，達到預防疾病的目的。

中國的飲食文化也具有相當精湛的技術，正因爲有了精湛的飲食技術，中國的飲食纔會有如此的精美，從古至今，從生至熟，從粗糙至細膩——歷代相傳，並不斷推陳出新，中國的飲食文化纔會源遠流長。