我爲年夜飯露一手作文600字

除夕夜，它是一年的告別，更是新一年的開始。除夕夜在中國是一個重要的日子，它是一個傳統佳節，見證了中華民族幾千年的歷史。到這一天遠方的親人都要回到家與親人團聚，表示一家人團團圓圓，相親相愛，幸福美滿！

除夕這天，我們全家都回到老家過年。一大早，家裏就熱熱鬧鬧地貼對聯，掛年畫，忙得不亦樂乎。今年的年夜飯規定每人做一道拿手菜，作爲家中的一員，我也不甘示弱。兩個月前就已經準備好的紅燒魚，就是爲了年夜飯能有我的一份功勞。

吃完午飯，我就將早已準備好的活魚放置在水池上，按照之前學習的做法：第一步先把魚殺了，我先把魚拍暈，然後一手按着魚用刀刮魚鱗，滑溜溜的刮幾下就滑走了，重新抓住，颳了幾下就又划走了，好不容易把魚鱗刮乾淨。接下來剖魚肚，我小心翼翼的把魚肚子清理乾淨，魚肚子裏有魚膽，破了就會影響口感。殺魚也是一項技術活啊！

食材準備就緒，就看我的手藝了。鍋中加油預熱，把魚放進裏面煎至兩面金黃，放入大蒜、生薑、鹽等各種調料，放入清水煮15分鐘，最後放入蔥葉，香噴噴的紅燒魚就做好了。聞着就很不錯，我品嚐了一下，真是色、香、味俱全！我心裏很是滿意。

終於到吃年夜飯的時候啦！全家人都坐到了飯桌前，今天的菜真豐盛。媽媽做的餃子；爸爸做的“牛氣沖天”；大伯做的”大吉大利”；姑姑做的吉祥豆腐丸；還有我做的”年年有餘”……我們在歡聲笑語中開始了年夜飯，大家都對我的魚讚不絕口，我心裏甚是歡喜，並下定決心做得更好。

一頓年夜飯，是全家人一下午的準備。小孩子對過年的期盼，是團圓夜中的美味佳餚，是大年初一的紅包，熱鬧的一家人笑着說着，美味一點點融化在歡快的笑聲中，融化在每個人的心裏。今年除夕讓我格外高興，因爲年夜飯有我一份功勞，希望以後每年都有我的一份功勞，新的一年祝你我各方面“兔”飛猛進！