我的拿手菜作文免費

1月24日是除夕，每當這個時候，家家戶戶都要做好多好吃的，在除夕裏我也要大顯身手一番啦！

今天我要做的菜就是豆腐炒辣椒，這是我喜歡吃的食物中的一個，想學的話跟我一起做做看吧！

準備的材料有：青椒，豆腐，油，鹽。第一步：先把青椒洗乾淨，再從中間切成兩半，洗去中間的籽兒，再切成小塊兒就可以啦！

第二步：把豆腐放在乾淨的水中泡一下，直到乾淨爲止，泡的差不多的時候，把它拿出來切成一塊一塊的正方形或者長方形。切的時候不要切的太厚，要不然煮不熟，也不要切得太薄要不然容易破，所以切的時候要掌握好技巧。

這兩樣切好之後把它們各自放在不同的碗裏，放到一邊。

第三步：現在要把油倒進鍋裏，用小火慢慢的煮一下，然後先把辣椒放進去，用鏟子炒一下炒得差不多的時候再放進豆腐炒一下，最後放鹽。

但一定要記住必須直到豆腐的表面硬硬的黃黃的才能關火，這樣豆腐纔不容易碎，吃的時候也有一點感覺，像在吃煎雞蛋一樣口感纔好。炸至兩面金黃就可以關火啦！在做的時候一定要充分的把鹽散開，要不停的翻面，這樣做出來的豆腐才金黃金黃的。

終於做好啦！我迫不及待的把它裝進盤子裏，聞起來就好香，我把它端到桌子上，讓大家嘗一嘗，“真的好好吃呀！”“嗯，做的不錯。”“嗯，真香！”……聽到家人們的讚賞，我迫不及待的也往嘴裏塞了一個“天吶！實在是太太太太太好吃啦！”。

我覺得我自己真的是太厲害了，第一次做就能做的這麼好吃，想吃的朋友們可以自己試一下，真的特別好吃！只要相信自己沒有什麼做不到的事情。