家鄉的特色美食作文500字
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羊肉燒麥,是內蒙古呼和浩特市的傳統特色小吃,也被叫做稍麥,捎買等。內蒙古的燒麥和其他地區的燒麥外形相似。但是內蒙古的燒麥大多都是用羊肉和大蔥做餡料,個頭很大,一口下去,鮮香的湯汁流出來,鮮香四溢,清香爽口。如果你覺得味道淡,可以蘸着醋吃,味道會更加鮮美。
有很多人會擔心,雖然在內蒙古,但怕吃到不正宗的燒麥。其實這一點你可以放心,就算你隨便找一家早餐店,他的燒麥也依舊是如此。
燒麥的製作過程很簡單:首先選取有肥有瘦的鮮嫩羊肉,和麪粉,再切點兒大蔥和姜,把面和成麪糰,然後將羊肉剁碎,在鮮湯裏泡一會兒,調料拌入餡內,把它包在麪皮裏,蒸籠蒸個15分鐘左右,然後,取出來就可以吃了。
關於燒麥一詞的來歷,有很多種說法。據說在明末清初的時候,呼和浩特中有一對賣包子爲生的兄弟,哥哥娶了媳婦兒後,嫂子要求兄弟倆分家,包子店歸哥哥經營,而弟弟則在包子店裏打工,幫忙賣包子,包包子,這樣以來,弟弟幾乎賺不了什麼錢,於是他想了一個辦法,他在做包子的時候,順便做了一些薄皮又開口的包子,捎帶着一起賣,這樣就可以把賣下的錢自己收着了。沒想到這種開口的包子更受顧客歡迎,很快就流行開了,因爲是少打一起賣的,所以又叫”捎賣”後來又逐漸變成了燒麥。
燒麥是我們中國傳統的特色小吃,但是我們進步的記錄者,所以我沒有好好的保護好燒麥。
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