牛肉蓋澆飯作文500字

牛肉蓋澆飯，最主要的材料當然是牛肉了。

首先把牛肉切成1釐米左右的絲狀，不能太厚，吃起來會感覺肉太了，塞牙縫。當然也不能太細，不然吃的時候一下就滑進喉嚨，那就什麼味也吃不出了。然後把辣椒切成片，待會兒放進去與牛肉一塊兒炒。

接下來就是醃製牛肉，先把牛肉放入碗裏，倒點老酒，提香，但不宜太多；放點醬油，提色；再放點澱粉，提味；最後還需要放點兒大蒜，去腥。這樣少許攪拌，15分鐘後，牛肉就可以上鍋爆炒了。把醃製好的牛肉放入鍋子，炒及變色，我就這樣細心地炒着，讓那些半生不熟的牛肉炒成卡其色。可能是因爲有澱粉的緣故吧，不一會兒，牛肉變成了金黃色，肉的表面就像塗了一層金。接着，我放了點油，開始爆炒辣椒。只見辣椒在鍋子裏噼裏啪啦地響，油在它底下冒着小泡泡，一個泡滅了，另一個又冒上來……

經過一番翻炒，把兩者混在一起，這顏色真好看！該綠的綠，該黃的黃，讓人一看就直流口水。然後我把這色香味俱全的牛肉與辣椒倒到飯上，瞬間，一碗香碰碰的牛肉蓋澆飯便完工了。

我嚥着口水嚐了一口，大蒜與辣椒的組合味強烈地刺激着我的味蕾。同時香滑細嫩的牛肉在我的舌尖上滑動，真好吃！哈哈，不愧是本大廚的手藝啊！