醃製臘八蒜作文300字

篇一：醃製臘八蒜

三年一班曲皓軒

北方有個習俗就是泡臘八蒜，今年臘月初八我也自己醃製了臘八蒜，

首先，把蒜剝好外皮的蒜放到一個罐子裏，然後往裏面加醋和適量的糖，最後把罐子封閉好，一直到了除夕臘八蒜就泡好，到了除夕我品嚐一下味道酸酸的、辣辣的，還有一點甜味。

臘八蒜是怎樣來由來的，據說也是有點兒說頭兒的。進入臘月，年關將至。做生意的也都要清算一下收支，算算賬，準備過年。這個時候不管是欠別人的，還是別人欠的，也都該瞭解一下了。但是快要過年了，總也不能殺將到人家家裏大喊：“欠債還錢”。中國人總講個面子和彩頭。於是收債的就會泡上一些臘八蒜送人。欠債的收到了自然心照不宣：年關了，一年的債務該清算清算了。

篇二：醃製臘八蒜

三年一班任書萱

北方有過臘八蒜的習俗，今年臘月初八，我也親手做了臘八蒜。

首先，把剝好皮的蒜放到罐子裏，然後往裏加蒜和適量沙糖，最後把罐子封閉好，一直到除夕。之後的每一天我都要看看臘八蒜泡的怎麼樣了。據說泡好的臘八蒜色如翡翠，我真期待看到我泡的臘八蒜的成果。像一粒粒翡翠，味道酸酸的辣辣的，還有微微的甜味。

臘八蒜是怎麼來的呢？我上網查了一下，原來是這樣的“蒜”字和“算”字同音，意思是每逢臘月初八，啇家欠貨款，除夕那天就送給欠錢商家一罐泡蒜，表示該還錢了。現在我泡蒜絕對不是要別人還錢，而是把他當做一種美食來享受。

我把泡好的臘八蒜端上餐桌，得到了大家的一致好評，心裏美滋滋的。

篇三：醃製臘八蒜

三年一班王皓澤

臘八是一個很特殊的日子，從這一天起，就爲過年做準備了，“臘七臘八，凍死寒鴉”，臘八很冷，可是事實呦！

每年的臘月初八我都要做臘八蒜，工藝也很簡單。

臘八那天，我跟媽媽媽買了一斤大蒜，剝好了皮，放到瓶子裏倒上了米醋，與最上層的大蒜齊平。放在陰涼處，兩三天後，蒜變成了神奇的淡藍綠色，發生了反應！快好了呀。

等待做成的日子是盼望而又欣喜的，看着蒜一點點變成藍綠色，一點一點從中心向四周變成藍綠色，我真的感到神祕，過程對我而言很是漫長而焦灼。

正在醃製的蒜其實也別有一番風味的。辣味未退淨，又增上酸，又酸又辣，把蒜用刀切開一看，藍綠色濃淡有致，恰如一幅山水畫。

做好的蒜，酸酸的，一點兒辣味也沒有了。我原本最不愛吃蒜，吃飯的時候總要從菜中小心翼翼地剔除，唯恐一不小心吃到，嗓子裏就像着火一般難受。但這回不同了，我自己做的味道就是好！

篇四：醃製臘八蒜

三年一班王梓涵

今天是臘月初八，我們都玩煮臘八粥，泡臘八蒜。

今年的臘八蒜是我泡的。先準備一頭完好無損的大蒜，然後給它們去掉外衣，切掉蒜頭，這樣大蒜就準備好了。然後準備一個沒有水的玻璃瓶，把剛剛剝好的大蒜放在裏面，倒入白醋或陳醋，如果你喜歡偏甜的味道還可以放少許白糖。還有一個一定要記住的事就是一定要把甁蓋擰緊，然後靜靜地等待它們變綠。到了第三天臘八蒜變綠了，證明我泡的臘八蒜成功啦！

今天我們喝着媽媽煮的臘八粥吃着我泡的臘八蒜，此時此地我的心裏又激動又開心。我喜歡臘八節，喜歡喝臘八粥，喜歡吃臘八蒜。