做一道美食作文範例

民以食爲天，我以肉當先。我是一個小吃貨，吃貨光會吃怎麼能行？在這無聊的疫情中我得找點樂子。於是我就要化身爲家裏的小廚娘啦！今天，我給大家帶來一道我非常喜歡吃的川菜，那就是無比美味的紅燒芋兒雞。

在開始做這道菜之前我們需要做如下準備：首先肯定是要準備食材了。芋兒雞必不可少的肯定是芋子和雞了，佐料需要準備幾片姜、兩到三顆蒜、一些蔥、少許花椒、十三香、耗油、豆瓣醬、老抽、料酒等等。

我已經迫不及待想大顯身手了，首先把芋子削皮洗乾淨後切成塊狀，把我最愛的雞肉洗乾淨，注意一定要把肉上面明顯的血絲洗乾淨哦！準備好後要把雞肉放入鍋中用開水焯一下，去掉腥味和血水。這時候就可以起鍋燒油啦！看見油鍋裏的泡泡慢慢變少並冒大煙就說明油燒好了，然後就把準備好的佐料和焯好的雞肉放進鍋中炸，這一步一定要把火關到最小慢慢倒入雞肉，這樣就不會燙到自己了，（這個動作稍微有點危險，所以建議在家長的協助下完成哦！）將雞塊倒入油鍋中就可以開始慢慢的翻炒，直到炒出香味，最後放入芋子，再翻炒幾下，就可以倒入適量的水（小廚娘溫馨提示：翻炒的時候要慢一點，不能太用力，要不然會把美味的雞肉翻到鍋外面的；加水的時候水要莫過雞肉和芋子哦！），最後加入少許鹽，大火燒開後開小火，蓋上鍋蓋等待20分鐘左右。我問媽媽爲什麼要開小火呢，大火不是更快煮熟嗎？媽媽說，那是因爲如果一直開大火會把鍋裏的水很快就燒乾了，就容易糊掉，所以要開小火慢慢煮，煮至雞肉和芋子變軟就可以轉大火再煮5分鐘收汁。起鍋的時候可以先嚐一下，如果缺一些味就可以在這個時候適量加一點鹽。這時就把美味的紅燒芋兒雞倒入碗中，撒上漂亮的蔥花，給這道菜增添一些色彩。

當我端上燒好的芋兒雞時，全家人都手拿筷子舔着舌頭的盯着這盤菜等待我發號施令，我大聲說可以開動啦！全家人就拿起筷開始津津有味的吃起來。都說這道菜太好吃了。不知道多少句好吃從我耳邊走過，聽到家人這麼說，我心裏高興極了，這可是我第一次做大菜啊，原來自己動手做菜也不是那麼難，只要肯學習，你也可以成爲大廚哦！