我愛家鄉的什麼作文參考

【我愛家鄉的邛酒】

古琳郗

我的家鄉在四川省邛崍市，這裏盛產茶葉、竹編和白酒，今天我要給大家介紹分享的是“邛酒”。

邛酒在全國有很高的知名度，邛崍還是中國最大的白酒生產基地。邛酒透明無色，窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜乾淨，純正。由於邛酒有度數，所以比重較水輕，據說油滴進去會沉入酒底而不會浮起來，所以正宗的邛酒還有“過油大麴”的美稱。

家鄉的氣候和水質非常適合釀造白酒，古代邛崍就有“文君當壚賣酒”典故。爸爸說：酒是有生命的。因爲邛酒的發酵工藝是靠窖池裏的微生物羣，微生物羣是否穩定也決定了這批酒質量的好壞。家鄉的氣候和水質非常適合釀酒微生物的生存和發展，這才奠定了“白酒基地”的美譽。

我們家從姥爺開始釀酒，到現在也幾十年了。窖池裏的窖泥當年是從很遠的地方運回來的，據說是從“百年窖池”中挖取的。家裏的白酒從選料、蒸糧、糖化、發酵、蒸餾等過程都嚴格按照姥爺的安排進行，時間要控制在六十天以上，特別是發酵就要五十多天，跟別人不一樣的是採用“二次發酵”的工藝讓酒變得更醇。當酒蒸餾出來以後姥爺會讓它陳放一兩年以後纔會使用，這個過程就叫“陳釀”。姥爺釀的酒特別好喝，因爲有很多人慕名而來買酒，有些酒還被賣到外省呢！

我愛家鄉的邛酒，愛家鄉酒的文化。

【我愛家鄉的紅腸】

許晉瑄

我的家鄉在哈爾濱，這裏盛產木耳，榛蘑，大米，其中我要分享介紹的是哈爾濱紅腸。

哈爾濱紅腸顏色暗紅，表面有褶皺，形狀像一把小鐮刀。每根大約有十五釐米長，直徑兩釐米粗，一百克重。每次打開包裝，就有一股煙燻的香味，聞着像烤鴨一樣。可是手感是不一樣，紅腸的腸衣硬硬的，薄薄的，吃起來脆脆的。如果把腸衣去掉，那裏面的肉軟軟的，有股淡淡的鹹香味。拿起來吃一口，那味道既鮮鹹，又清香。一口咬下去，會有一股汁水從紅腸裏流出來。當然，汁水也是鹹香的，汁水流到你的嘴巴里，會口齒留香。

如果我說紅腸的家鄉不在哈爾濱，你相信嗎？爲什麼又會成爲哈爾濱的特產了呢？那讓我來告訴你吧！紅腸的老家在俄羅斯的立宛陶，紅腸是哈爾濱的特產是因爲哈爾濱靠近俄羅斯。曾經有一部電影《夜幕下的哈爾濱》，講的是俄羅斯人在哈爾濱生活的故事。中東鐵路建成後，由俄羅斯人將這種他們那裏的美食引進中國。哈爾濱紅腸不僅味道鮮美，而且營養也十分豐富。哈爾濱紅腸肥而不膩，而且蛋白質含量非常高，是一道能讓人垂延三尺的佳餚。

五年前，外婆回老家哈爾濱辦事，她從哈爾濱把紅腸空運了回來，紅腸到成都後，媽媽把紅腸取了回來給我吃。我迫不及待地把包打開，咬了一口，那鹹香的汁水從紅腸裏流出來，豬肉和牛肉在一起，軟軟香香的，還有一股燻烤的味道，香的我差點把舌頭都吞下去了。

你想知道怎麼做的嗎？紅腸的製作工藝複雜，程序繁多。它是用澱粉和多種調味料加上豬肉混在一起，醃製24小時後再灌入用豬小腸做的腸衣，風乾24小時後再放入鍋裏煮，煮完後再晾乾72小時，接着用香料熏製紅腸表面，乾燥後紅腸就成了褶皺狀，就可以吃了。你知道紅腸有多少種不同的吃法嗎？讓我來告訴你吧！紅腸可以直接生吃，可以和蔬菜一起拌沙拉，可以做三明治，可以切成片吃，可以煮着吃，可以煎着吃，可以炒着吃。我最愛的是春遊的時候帶上，中午吃飯時和我的小夥伴們一起分享紅腸的美味。

啊！我愛家鄉的紅腸！

【我愛我家鄉的石榴】

郎錚

我的家鄉在日照充足、物產豐富的西昌，那裏盛產香甜可口的石榴，晶瑩剔透的櫻桃，高山特有的苦蕎茶……其中我最喜歡的是我香甜可口的石榴。

石榴樹在我老家西昌非常常見，在我老家門口，就種着一大片石榴樹。石榴的葉子是橢圓形的，每年5、6月份開花，花大多數是紅色，也有黃色和白色的，每年9、10月份成熟。

到了9、10月份你走進那片石榴園，你會看到每一棵石榴樹上都掛滿了圓溜溜、紅通通的石榴，看着都讓人喜歡。遠遠望去就像是每一顆樹上都掛滿了小紅燈籠。我迫不及待地叫爸爸給我摘下一個，拿着石榴後，我高興地捧着這個又圓又大的東西，一溜煙兒地跑回了家。到了家裏媽媽幫我切開了大石榴，石榴裏的石榴籽就連蹦帶跳地出來了。石榴籽們像一顆顆紅色的瑪瑙，我和妹妹兩個小饞貓一股勁兒地往嘴裏塞石榴籽兒，我們邊吃邊說：“石榴酸酸甜甜的，真好吃！”

其實全國各地還有許多地方也產石榴，但是品種不一樣。因爲我的老家特殊地形原因，我家鄉的日照相當充足，降雨量少，所以我老家的石榴特別紅、特別甜，受到了人們的喜歡。

我喜歡老家的石榴還有個原因，因爲一個個圓圓的、紅紅的石榴就像我們西昌人民熱情好客的心，一粒粒緊挨着的石榴籽就像我們國家56個民族的人民，我們緊緊地擁抱在一起！

我愛我家的石榴，我更愛我的家鄉。