河南燴麪作文

俗話說：“民以食爲天。”我們這兒就有一個風味小吃——燴麪。

每當我路過燴麪店的時候，都會聞到一股濃濃的羊肉湯味，讓我忍不住停下腳步，進飯店點一份燴麪。

沒過多長時間，燴麪就被端上來了。乳白的湯，淡紅的枸杞，褐色的羊肉，綠色的海帶，晶瑩的粉絲，黑色的木耳，黃色的黃花菜，上面漂着幾滴金黃的油，真讓人垂涎三尺。在吃麪之前，服務員會端上一盤小菜，裏面有香菜和糖蒜。喜歡香菜的可以把它放到燴麪裏。

吃麪的時候，我喜歡先喝兩口濃湯，再吃麪。因爲“先喝湯，面更香”哦！我認爲吃麪也是有講究的，把筋道的燴麪和海帶，粉絲用筷子一起夾着送到嘴裏，這樣纔會更有味道，羊肉放到最後吃，因爲吸收了調料和羊湯的肉會格外鮮美。一些飯量小的人，可能剛吃到一半就吃不下去了，這時候糖蒜該出場了，吃一些糖蒜可以開胃，頓時讓你飯量大增。

做羊湯最重要的一點，就是要把羊骨頭的味道熬出來，但又不能把骨膠熬出來。如果把骨膠熬出來的話，整個羊湯的味道就會變得。

我愛那美味的燴麪。因爲我是土生土長的鄭州人。