我學會了包抄手作文

每次吃着香噴噴的抄手，我都羨慕媽媽能做出這麼美味的食物來。我也好想學包抄手啊！今天，媽媽在我的軟磨硬泡下，終於答應教我包抄手了！

清晨，媽媽就去菜市場買回來了一大塊精瘦肉和一把新鮮的蔥，還有抄手皮。當然這是第一步，準備材料。“蔥洗乾淨，切細點，對了，慢慢切，你現在動作不熟練，當心切到手了。現在剁肉了，加點鹽！肉不要剁太碎，太碎了口感不好！好了，可以了！和餡兒吧！先打個雞蛋進去，慢慢攪拌，和均勻！行了，準備包抄手吧！”媽媽一刻不停地指導着我進行每一步的工作。

“先把手洗乾淨！”媽媽吩咐道。我洗好了手，就端着和好的肉餡，拿來抄手皮，坐在了餐桌旁。我發現抄手皮與餃子皮的形狀完全不同，抄手皮是四四方方的的正方形，而餃子皮則是圓的；抄手皮薄薄的，比書皮厚不了多少，餃子皮明顯更厚。明白了這些，下次我自己去菜市場買的時候就不至於買錯了。

這時，媽媽拿出一塊抄手皮來，放在了平攤着的左手上。她用右手拿着一雙筷子在放餡的盆中快速地取出一塊餡，將其放入了左手中的抄手皮上，然後用筷子把抄手皮裹了幾下後，再蘸了點水在抄手皮上，最後放下筷子，雙手一扭，一個圓滾滾的帶着翅膀的小可愛便出現在我眼前了！我目不轉晴地看着媽媽的一舉一動，哇，感覺還挺簡單嘛，我正這樣想的時候，媽媽看着我說：“好了，示範完畢，你看清楚沒？鑫怡，看清楚了就自己學着包吧！”我點了點頭，說：“看清楚了，媽媽！”於是，我小心翼翼地取出一塊薄薄的抄手皮輕輕地放在了攤開的左手中，生怕把它弄破了，然後用右手拿着筷子就去盆裏取餡。我試着先取了一小塊，學着媽媽的樣子用筷子裹了起來，裹好後，我取出筷子來蘸了點水抹在抄手皮上，然後雙手一扭，再在有水的皮那裏輕輕一捏，一個抄手就包好了。我將它放在媽媽先包好的那個抄手旁邊後一看，哎，我包的這個抄手看起來好彆扭，肚皮乾癟癟的，“翅膀”也沒展出來，一副無精打采的樣子。而媽媽包的那個抄手就像一朵花兒盛開在那裏。“怎麼會這樣呢？哪裏沒做好？”我想了一下，就發現問題可能出現在哪個環節了。首先是我餡取少了，它的肚子就顯得乾癟，其次，我裹的時候多裹了一圈，讓它的“翅膀”因短小而變得像耳朵了！找到了問題所在，包第二個抄手的時候我便多加了點餡，少裹了一圈，但又有新問題出來了，這次餡多了點，雖然勉強把它合攏了，可是因爲吃得太飽了，它的“肚皮”都撐開了。

弟弟在一旁看見我兩次都沒成功，忍不住哈哈大笑了起來。我狠狠地瞪了他一眼，用眼睛警告他：“不準笑，再笑我饒不了你。”他識趣地離開了。我靜下心來，慢慢嘗試着，終於在包第四個的時候，包出了一朵漂亮的“花兒”來。慢慢的我的動作越來越熟練，對餡的多少也掌控自如了，一朵朵“花兒”便盛開在了我面前。我的瞳孔中映射着媽媽對我肯定的笑容，我知道我已經學會了包抄手！

燈光餐桌抄手，筷子勺子大碗，爸媽弟弟和我，圍坐一桌，幸福溢滿心頭。