春捲作文

春捲在我國有着悠久的歷史，北方人稱它爲“春餅”。據說在東晉時代就有春捲了，那時叫“春盤”。當時人們每到立春這一天，就將麪粉製成的薄餅攤在盤中，加上精美的蔬菜食用。那時人們春遊也會帶上春捲，它代表着吉祥如意，消災去難。

著名詩人杜甫的名句“春日春盤細生菜”，使我對春捲很感興趣，總想試着做一做，嘗一嘗，今日我終於等到了這個機會。

放學一回家，我就洗好手，準備和奶奶一起製作春捲。首先，我把洗好的韭菜、豬肉、肉皮擺在桌上，另外拿出一袋豆沙和一些春捲皮。接着，我把用來包鹹春捲的菜切成一條條。奶奶把油鍋熱一下，再倒入韭菜、肉皮、豬肉快速翻炒，放入鹽、酒、味精等調料燒熟後倒入盤子裏。接着，我幫奶奶準備了一小碗生粉，便開始一本正經地做起了春捲。我把春捲皮攤平在桌上，將一些菜倒進去，排成一條長方形，接着把春捲皮捲起來，蘸一些生粉，把它粘起來，這樣一根鹹春捲就做好了。做完了鹹春捲，我又開始做甜春捲了。做甜春捲的過程很簡單，只要把豆沙放進去，捲起來就行。做完春捲後，奶奶把它們倒入油鍋裏炸，慢慢地春捲的皮變成了金黃色，這樣差不多就熟了。

做完了當然就要吃了，我拿起一卷甜春捲，一口咬下去。它的皮是那麼脆，一點兒也不硬，裏面的豆沙甜甜的，糯糯的，可是卻燙得直冒煙，我的舌頭都麻了。吃完了甜春捲，我又忍不住要吃個鹹春捲。鹹春捲味道剛剛好，不鹹也不淡，皮鬆肉嫩的，美味極了。

今天我親自體驗了做春捲的過程，也嚐到了我夢寐以求的美味。讓我體會到了辛勤勞動後的果實是最甜的，也讓我嚐到了家鄉小吃獨特的味道。