炸藕盒作文500字

在河南年夜飯中，有一道必不可少的菜，這就是炸年貨。當然了，炸不同的東西也有不同的寓意，比如說炸魚表示年年有餘，炸藕盒表示和和美美，炸東西又叫過油，過油過油越過越有的意思。這一年春節，我們就在“越過越有”的日子裏炸了一次表示和和美美的炸藕盒。

炸藕盒需要預備藕片、肉餡和麪糊。我和媽媽到超市裏買了新鮮的藕和肉餡，媽媽調拌好麪糊就可以開工了。

首先要把藕切成一片一片的，每片的厚度要儘量統一。切好藕片後來到比較難的一步：調製肉餡，將姜粉、雞精等調味劑放入肉餡中，再用筷子把肉餡攪拌成粘稠的糊狀。在攪肉餡時要格外小心，如果哪一下使勁使過頭了，肉餡就會攪到碗外。藕片和肉餡準備好了，就可以開始最重要的部分：把肉加入藕片中，兩片藕片一定是相鄰的，大小才相同，還要把肉餡均勻的擠到藕片的每一個角落，把一個個藕盒整齊的碼放在案板上，就可以等着下一步：下鍋了。

炸藕盒也是有講究的。相傳炸年貨的時候，食神會來到竈臺邊上，爲了以防說錯哪句話得罪了食神，我和媽媽都一言不發。我將一個個藕盒放入便鍋中，並塗抹均勻，將媽媽將藕盒放入油鍋中。

剛出鍋的藕盒金黃金黃的，一股油炸食品的香味。輕輕的咬上一口，金黃香脆的酥皮混合着清甜的藕片和焦香的肉餡，爲年夜飯的添上了一道亮麗的風景。