舌尖上的烤鴨作文600字

我出生在北京，北京是一座歷史悠久的城市，不僅有許許多多的名勝古蹟，更是有數不清的美食，逢年過節餐桌上必不可少的，一定是烤鴨了，烤鴨是我愛的舌尖上的美食。

烤好的鴨子是棕色的，裏面微微有一點黃，如果是整個的烤鴨就像是棗紅色的綢緞一樣光潔、閃亮、誘人，做烤鴨的師傅會把烤鴨切成一片片的薄片，薄片呈半圓形，看着就讓人直流口水，遠遠的就能聞到烤鴨的香氣，就算我在三米之外，我也能聞到烤鴨的味道，心想：要是能吃上一口就好了。烤鴨的皮脆脆的，香香的，吃起來全是油，鴨肉軟軟的，沾上甜麪醬，味道簡直是一絕，吃完那味道還在我的嘴裏反覆遊蕩，那味道真是令人意猶未盡啊，那裏面有這北京味道，有家鄉的味道。

烤鴨的吃法有很多，我知道四種最經典的吃法，直接拿起烤鴨往嘴裏放，烤鴨的香味會在嘴巴里久久迴盪，令人回味無窮；第二種方法是蘸一點甜麪醬吃，鹹香中會有一點點甜味，這味道更是絕配；第三種是拿片生菜，裏面夾上烤鴨吃，脆脆的、甜甜的生菜包裹着脆脆的烤鴨，吃起來香而不膩；第四種是最經典的吃法，搭配上圓圓的、薄薄的餅，把烤鴨、黃瓜條、蔥絲，甜麪醬裹在餅裏，這個時候吃起來更是別有一番風味在心頭。

北京烤鴨在製作的時候會用果樹的木頭來烤，因此烤熟的鴨子會帶有一點點果香味，我想這就是它於其它地方的烤鴨最大的不同之處吧，並且烤鴨歷史悠久，起源於我國北朝時期。每座城市都有其固定的風俗特點，每一個城市都有一道代表這個城市的美食，而代表北京的美食莫過於烤鴨了，便利的交通讓美食傳遍世界各地，走遍五湖四海，北京烤鴨亦不止在北京……這就是我最愛的舌尖上的美食——北京烤鴨。