宣堡小餛飩作文

我的家鄉泰興，有許多美味小吃。如：刁鋪全羊席，新市豬蹄，劉陳豬四寶……其中，宣堡小餛飩，可算得上是鼎鼎大名的。

一碗香噴噴的小餛飩端上桌，只只餛沌像一條條小船，在水面上很悠閒地飄着，熱乎乎的湯上浮着一層金黃色的油和碧綠的蔥花，好看極了。一陣誘人的香味撲鼻而來，那香味是濃烈的、細膩的，使人食慾大增，滿口生津。用小湯勺輕輕的攪一攪，碗裏的餛飩立馬活躍起來，一隻只打着旋兒，在碗裏轉圈，互相碰撞，像一隻只戲水的鴨子，十分可愛。舀起一隻來仔細端詳，重疊在一起的皮兒呈半透明狀，薄薄的，軟軟的，好似蟬翼一般，依稀可見那嫩紅嫩紅的肉餡。

喝一口小餛飩中飽滿的湯汁，含在嘴裏，細細品味。湯汁在舌頭上來回滾動着，微辣的湯汁刺激着味蕾，使得舌頭有點麻麻的，但那瀰漫了整個嘴巴的香味，又促使你忍不住再喝一口。舀起一個餛飩，咬開滑滑的餛飩皮，裏面的一小團肉餡是粉紅色的，很嫩，在勺子上微微晃動着。待你咀嚼這肉餡的時候，脣齒間充溢着肉的香味，那感覺是很美妙的，讓人陶醉其中。當一整碗小餛飩吃完後，回味着剛纔的那份美味，心裏總會充溢着滿足感。

美味的宣堡小餛飩，吃起來雖然好吃，但是做起來可不簡單：先要用開水將白胡椒粉、蔥和預先熬好的豬油渣在碗裏衝開做成湯，再將包好的餛飩沿着邊沿滑進鍋裏，煮上一會，再把火滅了，養上一會兒，然後撈出放入已經做好湯的碗裏，一碗香氣撲鼻的小餛飩就做好了。

我愛吃着美味的宣堡小餛飩，更愛着飄着香味的家鄉。