拉麪的味道作文
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說來也奇怪,自從吃了開在家門口的蘭州拉麪之後,就像上了癮一般。
做面的是一位少數民族哥哥,體格強壯。他家拉麪的面和湯全是手工的,哥哥對着那一團麪糰,用他強有力的手又打又搓,使麪糰充滿韌性,最後這些麪糰被拉成一根根細長的面。
而拉麪的湯,我認爲是整碗麪的精華,由高溫燉了許多羊骨頭爲底料,加入多種香料和疑似辣椒的油,那味兒讓人回味無窮。當這湯從你的嘴裏進去的時候,好像馬上衝到你的血液,在血液裏奔騰流淌;此刻便全身舒服,有了精神。
哥哥煮麪的方式十分奇特,把拉好的面往沸水裏一掂,便熟了;冒着熱氣。吃時,竟像是火鍋,那熱度是從麪條之內而外的,夏天更是要冒出汗來。
拉麪泡在湯裏,添上幾片牛肉,放下幾顆如泥般軟的青菜,整碗拉麪像是圍棋高手在佈陣。
觀察過其他人吃拉麪,很多人跟我一樣,將一根麪條吸到底,就像在家裏吃長壽麪。但也有厲害的人,吸的面像是鯉魚躍出水面,濺起一點點湯汁,充滿了藝術感;這時面和湯的力量充斥了他的全身,整個人都像籠罩在拉麪的味道之中,令人過目難忘。
拉麪有味,吃拉麪的人更有味!
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