記憶中的味道作文免費優秀

從我有記憶時開始，我都是在外公外婆家吃飯的。這兩位老人都燒得一手好菜。以前，我最常吃也最愛吃的，就是那黃豆燒豬蹄了。

黃豆有一個大拇指指甲蓋大小，不知爲什麼，外公是要將買來的黃豆再放到水中泡。我老是興沖沖地去問外公：“外公，爲什麼還要把黃豆在水裏泡啊？”那時我小，外公總笑笑，回答：“這樣更好吃。”“哦——”我似懂非懂。

每次，我都比外公端菜前更早地坐在椅子上，天天盼着黃豆燒豬蹄。好不容易等來了豬蹄，我立刻就用筷子夾起一塊，放入碗中。

豬蹄的湯很稠，用勺子撈起一勺往下滴，它總是慢慢地慢慢地往下滑去，想要完全滴完無論如何也要一分鐘。這湯燒出了黃豆的色和豬蹄的味。湯是奶黃色的，白裏透黃，黃中有白，是一種十分耐看的顏色。豬蹄被燒得很鮮，彷彿天生就要和黃豆一起燒似的。那種順滑，那種Q彈，是無法用語言來形容的。

我喜歡吃豬蹄的肥肉。這種肥肉吃起來不膩，不油，反而有一種軟而韌的感覺。第一口咬下去覺得咬不斷，彷彿一種韌性十足的特別的橡皮筋一般，在你嘴裏和你開着玩笑。等你咬了第三第四口之後，才能把肥肉咬開一個小口子。有了這個小口子，一切似乎又變了——味道變得更鮮，肉也變得更軟了，裏面翻出發白的肉，含在嘴中，似乎一觸即化。如牛奶一般的味道，深深烙印在我的心中。

可是，隨着歲月的流逝，我漸漸長大，兒時的味道也慢慢淡忘。隨着外公去了溫州生活，那時的記憶才重現心頭。

我想念曾經的豬蹄味，更想念童年的點點滴滴。