川菜的滋味作文

一把青菜帶着露珠一下投入鍋中，鍋底的油像四溢的火花“嘭”的一聲濺了出來。翻鍋，加鹽，是時候加辣椒了。霎時，一個個火紅的辣椒涌入鍋中，伴着油的潤，菜的鮮，鹽的味。蔓延出一種特別的香味，這是一種屬於川菜獨有的辣的滋味。

我的爸爸和奶奶都是四川人，自然獨愛這味道特別的川菜，什麼麻辣粉，香辣空筍全是他們的最愛。於是，每天桌上都會有那麼一抹紅的存在。但是，愛好耐不住人生的漫長，我的出生將一切一切都改變了。當奶奶聽說小孩吃辣有害身體並且有啞嗓子的可能後，一切的川菜都被剎那間封殺。別說紅色滿桌了，一點辣油都看不到。年幼的我，自然享受着這突如其來的改變。

直到今天，奶奶仍沒有在做過川菜。

後來，不知是我的主意，還是受同學的推薦，我第一次吃到了辣的滋味。這是一道並不很辣的川菜，但一時間滿口的麻和辣味的清香迫使我的味蕾不自然的接受了這種獨特的感覺。於是，揹着奶奶我常和好朋友一起去吃些川菜。這一次點的是川菜裏著名的麻辣饞嘴蛙，菜一上桌，我就被這香吸引住了，這是一種怎樣的滋味啊！香中帶着一絲麻，麻中又合着一股子的潤。我迫不及待的下了筷子，夾起一塊蛙腿肉，在盤邊磨去各種調味品，看着那白白肉上包裹着的辣油，我心中竟有一股子的幸福。在口中含着嚼更是一種難以抵擋的美味，一下子散發到舌尖，細細品，太好吃了。

而後，我還是向爸爸和奶奶提出了吃辣的建議。沒想到，他們竟對視一笑，像是在默默應允着什麼。於是，晚上我便品到了真正的川菜，也是奶奶的拿手菜和爸爸的最愛——水煮肉。看着那肉片上的紅油和一個個燈籠般的辣椒，我的心裏是這麼的舒適，光是看，我就已然無法抗拒了。細細聞，滿屋子的香味迫使我早已垂涎欲滴，真想把頭沒入盤中吃個痛快！我立即下了筷，搶了一大塊肉擱在口中品。先是入口的麻，漸漸帶入舌尖的是辣，用牙齒仔細的嚼，又是一陣香漫入心間。吃着吃着，我似乎吃到了愛的獨香。

川菜是一個四川人的驕傲，自然也是奶奶和爸爸的自豪，吃着這口味獨特的川菜，我感覺到了奶奶和爸爸對我的付出與愛。

天陰陰的，有些下雨的意思，是啊，這種天氣吃川菜，最好……