舌尖上的家作文免費
家是家人團聚的地方,家是在天涯海角想念的第一個地方,家是有愛的地方,家中的菜是味蕾懷念的味道,是最初的味道。
在家中,我最愛的就是母親做的可樂雞翅。當我一回家,只是品嚐一口,我就知道這是家的味道。雞翅是這道菜的精髓,要想將雞翅的腥味去掉,是件不容易的事。可母親每次都能將它處理的鮮嫩多汁,又不加油膩,令我佩服至極。
正午,濃郁的香氣傳出。空氣中和著雞翅和可樂混合的甜香味,順著微風向遠方飄去。可樂的黑紅色浸透每一隻雞翅,褐色的醬揮灑在肉香間。咬一口,汁水湧出,肉感滑膩,色香味俱全。味由心出,搭配上蔥,姜,蒜提味,將可樂雞翅的口感發揮到了極致,讓人不想停下。一隻接一隻送進口中,肉進骨出,口中還留存著那醬汁的酸甜味。我喜歡的除了可樂雞翅,還有我爺爺做的炸醬麵了。
我爺爺做的炸醬麵與他人做法不同,卻深得我喜愛,每在湖面結冰的季節,回到家中,品一口熱騰騰的炸醬麵,既暖了胃,又暖了心。
這道菜的靈魂莫過於炸醬麵搭配的醬汁了,那醬汁一絲酸,一絲甜,溢著酸甜的鮮香,從舌尖到舌根,從入口有酸,到後味有甜,都刺激著我的味蕾,味蕾因這種混合的味道而變得異常興奮。再加上提前攪拌好的肉末,和洗好切好的菠菜和黃瓜,一個字“絕”。
炸醬剛出鍋,空氣中瀰漫著酸甜味。將炸醬倒入面裡,汁水都要溢位來了,每一根面都裹滿了褐色的醬汁,十分入味。挑起一根面,滴著紅汁,冒著熱氣,迅速將它送入口中,與舌尖觸碰,真是味蕾的享受。
媽媽做的菜是家的味道,爺爺做的菜是家的味道,嚼著,都是家的味道,即抓住了胃,又抓住了心。
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