第一次做糰子作文800字

今年春節，我們沒回老家，本打算趁着假期四處走走看看，可是計劃趕不上變化。由於肺炎疫情的影響，我們哪也不能去，只能每天呆在家裏，甚是無聊。有一天，媽媽說：“我們一起來做糰子吧？”我和老爸立馬附和着：“好呀！好呀！”我是因爲無聊想打發時間，老爸是因爲從小到大每年春節都吃，成了一種習慣。

糰子是我們老家的一種特色美食。一般在元宵節時每家每戶都會做。寓意着團團圓圓、闔家歡樂。

相傳三國赤壁大戰後，關羽率兵埋伏於蘆葦叢中，等待潰敗的曹操，但埋伏之地如果做飯就會暴露目標。且去縣城及民居甚遠，又值寒冬歲末，於是請縣令幫忙解決士兵們的伙食。縣令命人將米磨成粉末，揉捏成泥狀，然後分成若干份，填以菜餚，封口搓圓，放入蒸籠烈火蒸熟後送給士兵們吃。這就是糰子的起源，而且當時正值正月十五。

往年都是大姑媽和三伯母一起爲我們大家做，從不讓我們幫忙，我們只要等着吃現成的就好。今年，我們打算自己動手，豐衣足食。

首先準備材料，將大米洗淨，放到鍋裏蒸，冒熱汽後1-2分鐘就要關火，不能蒸熟。然後倒出來等米冷卻後打成粉狀。加入開水攪拌，像揉麪粉一樣揉成團，要揉得稠軟如泥，略帶粘性，但捏之不散開。在等待米冷卻的時候，我們就開始準備餡料了。把肉、豆腐乾、紅蘿蔔、榨菜等切成很小的丁，放進鍋裏炒熟，然後放生薑、大蒜、鹽及其他調味品，如果喜歡吃辣還可以放一些辣椒。一切準備就緒，我們就可以做糰子了。糰子大小可以隨意，不過一般都是做成拳頭大小，用大拇指按成窩窩頭的形狀，然後將炒好的餡料放進正中間後封口，在手上滾幾下，一個白胖小子便出來了，圓圓的，甚是喜人。

看上去很簡單的動作，可是我總做不好，不是餡漏出來就是油流出來。媽媽告訴我，皮不能太薄，餡也不用放太多，否則容易破，餡漏出來不好看；如果流油，吃的時候也不方便。但太厚也不行，難熟而且很難一口咬到餡，沒有那種連皮帶餡一起吃的快感。全部做完後，蒸二十分鐘左右，熱氣騰騰的糰子就出鍋了。咬一口，香氣四溢。吃糰子的花樣五花八門，不光有蒸糰子、炸糰子、煎糰子、煮糰子，還有燒糰子。

我望着手中的糰子，心想，這名字取得真好！團不就是團團圓圓嗎？正想得入神，媽媽端了一盤糰子站在我面前，讓我給隔壁楊阿姨家送幾個嘗一下。敲開阿姨家的門，把糰子遞給她，阿姨高興得合不攏嘴，把盤子還給我時裏面多了一些又紅又大的車釐子。我想，這糰子不僅有團圓之意，應該還可以增進鄰里之間的感情吧！

通過做糰子，我明白了一些道理：很多看起來簡單的事情，想要做好並不容易，我們不能眼高手低。學習不也正如此嗎？