龍井茶說明文作文

龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，是我們杭州的特產之一，今天我來到了龍井茶的產地龍井村。

龍井村周圍的山坡上種滿了茶樹，茶樹很矮，只有我一半高，這樣有利於茶葉吸收養分和水分。茶樹大多修剪成圓形，因爲圓形的面積最大，方便採摘。有些茶樹種在很陡的山坡上，坡度大約有60°，那裏的茶葉就非常難採摘了。

龍井茶有春茶和秋茶兩種，10月份是秋茶上市的'季節。漫步在路上，我看見一位叔叔正在炒茶，就急步上前看個究竟。叔叔面前放着一口大鍋，旁邊放了三個匾，一個裏面放着剛採摘下來的茶葉，一個裝着剛炒好的茶葉，另一個匾裏裝着成品茶葉。剛採下來的龍井茶葉子很大，叔叔將它們放進面前的那個大鐵鍋裏，鍋下面用電加熱，叔叔說以前是燒柴的，現在用電，不僅受熱均勻，而且清潔環保。接着叔叔一遍一遍地用手把茶葉從鍋底輕柔地翻炒，每翻幾下，就用抹布擦一下鍋底，因爲這樣茶葉就不會粘在鍋上了。

慢慢的，茶葉經過烤、壓後，變得扁平了，體積變小了，顏色也比原來深了。最後叔叔用手捏一下茶葉，他說如果一捏，茶葉不易折斷，說明茶葉還沒有完全炒幹，如果很容易折斷，那就表明新茶已經炒好了。炒好的龍井茶用龍井開水一衝，色綠、香郁、味醇、形美的龍井茶就呈現在我們眼前。

這次的龍井村之行，使我明白了一杯飄香的龍井茶真是來之不易，其中包含着茶農們的辛勤汗水。