年味作文示範範文

小時候最喜歡回家過年。

對我來說，年是爺爺滷的一盤滷拼，是奶奶煮的一碟餃子，是外婆蒸的一碗粉蒸，也是一陣陣的鞭炮聲。

過年時，最愛和奶奶包餃子。

奶奶先在麪皮上放上先前用鹽、生抽、姜、白糖醃製好的肉餡，然後在麪皮四周點水，再捏起來。奶奶做的餃子不像餐館裏做的，她做的餃子，肉十分地多、飽滿。餃子煮完之後，一口咬下去，麪皮緊實彈滑，包住肉餡的一切神韻，裏面的豬肉肉質飽滿，鮮味撲鼻，整個餃子極其富有層次感，再佐以醋和醬油，簡直就是要勾住你的神髓！餃子端上來，話不多說，三兩下就把餃子給吃光了。吃完之後，脣口留香，那餘味，久久不能散去。

過年時，最喜歡爺爺的滷味。

對我來說，沒有滷味的新年，就是不愉快的。爺爺的滷味，彷彿能帶走一切憂愁，帶來一種快樂。

爺爺先滷雞爪，他先把雞爪掌中心的正骨給剃掉，這樣吃的時候就可以一抿就化而又不失滷味。剃完之後，爺爺把雞爪放進事前熬製過的滷汁裏。那滷汁，湯色濃厚，香味四溢，並且湯汁醇厚，令人回味無窮。雞爪入鍋後，燉煮一至二個小時，取出。剛一開鍋就芳香四溢。咬一口下去，舌頭剛一碰到雞爪，雞爪就化爲了鮮厚的汁水，你一定會大吃一驚，彷彿你在吃的不是雞爪，而是一碗醇香四溢、味道鮮美的雞骨湯，令你久久不能忘卻。

還有滷牛肉，先取一大塊的牛腱子肉，放入滷汁中燉煮，好以後，切成片狀，再裝盤。牛肉十分地筋道彈牙，再加上醇厚的滷汁，定會讓你大呼過癮！

爺爺和奶奶的廚藝十分地高超，一頓年夜飯，八個小時才能做完。他們不用味精或雞精。油、鹽、糖、醋、醬油、生抽、料酒和一碗自做的豆瓣醬，是他們廚房的全部。他們做的飯菜，只講究原生態，現買的食材現做。樸實的性格和高超的廚藝使他們獲得了無數的稱讚。

除夕當晚，五顏六色的煙花點亮了星空，使它不再寂寞，它，點亮了人們的心靈，也帶來了對新的一年的盼望和憧憬。

煙花會滅，不變的，是那份情懷，以及家鄉的年味。