五年級作文介紹一種事物說明文600字

家鄉的米粉

根據清朝同治十年的《安義縣報》記載：“米粉出處甚多，宗山最好。”北宋初年，北宋四賢之一的工部待郎楊靖公，棄官隱居故里，始創米粉爲業，並以家庭代代相承。

米粉是江南百姓十分喜愛的傳統食品。外形獨特，成片狀長方形，四周整齊，每根約0。3釐米粗。像米飯曬乾而透明。米粉是無公害、沒有任何添加劑的綠色食品。製做過程有40多道之多，步驟簡略如下：1。浸米，要將米浸在水中浸泡半天；2。淘米，把浸好的米洗乾淨；3。磨漿，把米倒入舂中磨成漿；4。曬漿，把磨好的漿曬乾；5。揉團，把曬乾的漿揉成團：7。榨粉，把團放進工具裏榨，可以直接食用；8。曬粉，把粉曬乾，就可以做成別美食吃了。

米粉的食用方法很多；因色津潔白，柔軟滑膩，可分爲湯、拌、炒三種。湯粉要先煮一鍋湯，然後把米粉和佐料加進去就可以了。拌粉簡單粗暴，把米粉泡好，不要湯加上佐料拌。炒粉就認真多了，先要把米粉拿去焊水，焊完後放進水中泡大，讓其硬輕適中，然後把調料加上就可以了。哪種做法都口感宜人，風味獨特。

米線大家應該不陌生，比如雲南過橋米線。米線吃起來就一個字—脆，而米粉吃起來卻很有勁道。這是米線比不來的。安義米粉從2006年被列人江西省第一批非物質文化遺產目錄，是江西人民的自豪之處。

米粉的價值很多。其一爲歷史價值。米粉的生產可追溯到北宋，是一項寶貴的文化遺產。其二爲工藝價值。安義米粉每道工序要求極高，因此是中國勞動人民長期的知識結晶。其三，經濟價值。米粉的原料於農村，可以促進農業增效，而且很受外地人歡迎，有廣泛的發展前景。

米粉真是我的家鄉安義的一張明片啊！