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披薩的製作

有很多人都吃過好吃的披薩，在全球就有超過200萬家披薩店，人們光是見到披薩，口水都會嘩嘩的直流下來，忍不住想去咬一口。披薩一到中國來，就成了中西方菜譜中必不可少的一部分。

製作出披薩可分爲下面幾個步驟：

第一，準備高筋麪粉、鹽、糖、油、番茄醬、芝士、蔬菜、水果、火腿、烤盤等材料。

第二，用高筋麪粉、鹽、糖、酵母混合，再揉成粘粘的麪糰。所以要再次加入分許油，揉成光滑的不粘手的麪糰，接下來就要交給時間了，在蓋上保鮮膜發酵至原麪糰的兩倍大。

第三，發酵後將麪糰搓成圓擀平，之後再將麪皮鋪於摸油烤盤，可摸上鮮紅的番茄醬。當然也可以按自己的喜好去塗抹醬料，加上微量的蔬菜，再撒上芝士，這些配料在芝士上拉絲宛如幾隻花蝴蝶，這之後不論怎樣操作，披薩獨特的味道都會讓人十分着迷。

第四，把麪糰放入烤箱內，180度的溫度，烤5分鐘的時間，把麪皮烤成餅。麪餅出爐後，鋪上水果和一層香香的芝士，芝士與別的菜無數次的碰撞與融合創造出飲食文化的生生不息。之後，再次放入烤箱烤180度，烤5分鐘，製作美食時，好比就是一場經典又精彩的比賽。出爐後，空氣中都瀰漫着香味四溢美味的披薩。

食物的慰籍能夠超越時空，當然，也可以在榨上一杯鮮果汁和披薩一起享用，更是美味與文化的享受。披薩把中國各地豐富的菜品以及西方隨處可見的甜品小食融合在一起，成爲了現在的中西結合的美味披薩，雖然中國披薩與西式披薩的搭配組合各有不同，但是，不論怎樣的搭配，都掩蓋不住披薩原有的高貴優雅的氣質。