學做菜作文指導

我想學做炸大蝦的原因，是因爲爸爸平時做的炸大蝦很好吃，我也特別愛吃油炸食品，儘管不那麼健康。

頭天晚上把大蝦從冷凍箱拿出來放到冷藏櫃裏解凍，早上起來把大蝦皮剝掉。剝蝦皮的時候，我覺得蝦殼挺扎手，還涼冰冰的，我小心翼翼地把蝦皮剝下來。這時候爸爸特意叮囑我，蝦尾巴的殼留着別剝掉。我好不容易剝出了十隻大蝦，爸爸叫我把蝦放入盤中，倒上鹽、料酒，白胡椒粉等調料混合拌了一下進行醃製。

這大蝦醃製的期間，爸爸從冰箱拿出一個雞蛋，讓我把外皮清洗一下，然後把它敲碎放到碗裏攪拌，再拿出另外一個盤子倒上了黑小麥粉準備掛蛋液。在裹蛋液的時候，我怎麼裹都都裹的不是很均勻。爸爸教我，拿着每個蝦的尾巴，一個個的給他們蘸雞蛋液，之後再蘸黑小麥粉，然後放到一個空盤裏。我照着爸爸的說法去做，不一會就給十隻大蝦穿上了外衣。

開始炸大蝦了，油入鍋，等待油升溫之後，爸爸教我拿着蝦的尾巴，把大蝦一隻只的放到了鍋裏。蝦在油鍋裏很快變成金黃色，我用筷子撥了撥，儘量讓每隻蝦都炸透。一會兒大蝦就略微卷曲了，我聞到了一股撲鼻的香味，炸大蝦做成功了。

爸爸說別浪費油，又給我炸了一些蝦片。我把喜歡吃的蝦片，一個個放到鍋裏，蝦片遇到熱油，就像孔雀開屏似的，一個接一個動舒展開來，不一會就炸好了，紅的、黃的、白的、綠的，特別誘人。我把炸大蝦和蝦片都放在盤裏，然後分別放上番茄醬。盤子裏紅黃白色都有，看着就垂涎欲滴。

在這次學做菜的過程中我收穫很多，我知道爸爸媽媽給我做飯做菜都非常不容易，要花很多的時間。同時也明白了，世上也沒有難的事情，只要認認真真做，什麼事都有可能做成。