家鄉的年味作文精華

時光荏苒，歲月如梭！一年在大人小孩的忙忙碌碌中又臨近了尾聲。與往年一樣，春節我們總是選擇回家鄉和長輩們一起過節！

我的家鄉在浙江的麗水，一放完假我們就收拾行囊迫不及待的想要回去和家裏長輩們團聚了！當然我最想念的依然是家鄉的各種美食，因爲這裏的人們在每個傳統節日都會製作各種美食慶祝。春節就更不用說了。

臘月二十六我回家的第一個清晨居然是被一陣陣撲鼻的清香給薰醒的。追着這陣清香我來到廚房，看到土竈上蒸着一口特大號的木桶，木桶正冒着嫋嫋蒸汽！我疑惑間外公已經把木桶端出來了，看他把木桶裏的米飯倒在一個超大的盆裏。外婆則拿着一桶棕黃色的汁水均勻的撒在米飯上並不時的攪拌。這時米飯神奇的變成了金黃色，我驚訝的問外婆這是怎麼回事？外婆說“這個是深山裏好幾種野樹燒成灰泡的汁水，也就是天然的鹼水”。待到所有的米飯都粘上汁水後，外婆又把米飯重新放入木桶上鍋蒸了！差不多半個小時左右，米飯再次出鍋。這回外公卻把木桶端起就跑，原來外公是要把木桶端到我們村的石臼鋪裏呢！冒着騰騰熱氣的米飯往石臼裏一倒，早就等候在這裏的鄉親們裏站出幾個年輕力壯的就爬上了石臼架子。規律有節奏的“吱嘎吱嘎”聲響起來，石杵利用槓桿原理一下一下把米飯慢慢的變成了軟糯滑膩的米糰子。顏色金黃油亮看着可口及了！一年到頭都在外地工作的鄉親們這會兒也都全部聚集在這裏了，大家一邊踩着石杵一邊聊着這一年見聞，場面好不熱鬧開心呀！

經過無數次的捶打，米飯終於變成了米糰子。在外公的一聲令下之後，粘軟Q彈的米糰子又被轉移了陣地。家裏早就鋪好了大大的案板，鄉親們也跟着回來幫忙。要把這一大團的米糰子一個一個的分出來，做成一條條圓柱形的樣子。這樣的話就方便日後儲藏呢！當然我們這些小朋友最愛的就是大人一遍做一遍會揪一小塊一小塊的給我們粘着調料優先品嚐。熱騰騰Q彈有嚼勁的米粿吃在嘴裏真的是美味極了！

外婆說以前他們年輕的時候，每年過年會做很多這種黃米粿，然後用天然鹼水泡在那裏要吃大半年呢！因爲來年開春了就要開始忙着播種幹農活，沒有過多的時間做吃的。現在生活條件好了，隨時都可以做自己想吃的，也就不需要儲存那麼多了！

金黃的黃米粿只是家鄉美食的一種，美麗的家鄉有很多美食可以招待大家，歡迎來我家鄉做客！