做水餃作文600字

水餃是中華民族傳統美食之一，也是我非常喜歡吃的食物，今天我給大家介紹一下水餃的製作方法。

我準備了以下材料：兩斤麪粉，一塊豬肉，三根蔥，三個雞蛋，一克鹽，一克味精，一些青菜和一碗水。我把豬肉、青菜和蔥洗乾淨，青菜改刀備用。

第一步：碗中先倒入一斤半面粉，剩餘半斤麪粉備用。在碗中加入適量的水，用一根筷子打圈圈，直到麪粉變成面絮爲止，用手揉成麪糰。麪糰太乾的話可再加入少量水，麪糰太溼的話可再加入一些麪粉。用手開始揉搓麪糰，一直揉，揉到不粘手爲止，接着取出麪糰，在砧板上灑少量麪粉，把麪糰壓平，來回揉搓，然後慢慢地搓成條狀，分成大小相等的30份面劑子，用擀麪杖來回滾動，做成一片一片圓圓的餃子皮。

第二步：我小心翼翼地把豬肉切成一小塊，一小塊的，攤平放在砧板上，開始剁肉醬。剁肉醬也是一門技術活，從左到右，從右到左來回反覆操作，邊剁肉醬再放入少量鹽調味，直到肉塊變成肉沫爲止。接着蔥也切好，最後把肉沫和蔥都盛到碗中，加入一個雞蛋打散，全部混起來做成餃子的肉餡。

第三步：我把餃子皮平放在手上，從小碗中沾一點水，抹在餃子皮的邊上，放少許豬肉，兩面對摺，兩片面皮捏在一起，注意哦：一定要捏緊，不然餃子容易在鍋中散開，肉餡就掉出來了。慢慢地，一個個挺着將軍肚的餃子就做好了。

第四步：把剩餘兩個雞蛋敲一下，打開，拿一雙筷子打蛋一分鐘，放在旁邊備用。再在鍋中倒入一大碗水，待水沸騰以後慢慢地沿着鍋邊放入餃子，煮個三分鐘左右，你會看到餃子浮了上來，接着再放一次冷水，把餃子煮透。然後放入切好的青菜和打散的雞蛋，再煮兩分鐘，最後放入一克鹽，一克味精調味，出鍋，一碗美味的水餃就做好了。

這就是做水餃的全部過程，這下我可以飽餐一頓了，吃着自己親手做的水餃，別提有多開心了！