第一次做蛋炒飯作文賞析

平時，我看媽媽給我做蛋炒飯時，那翻炒的動作，那麼嫺熟，那麼有節奏，看着真過癮。今天，我想自己動手嘗試一下。

我學着媽媽的樣子，準備了幾根香蔥、兩枚雞蛋、一小碗白米飯、少許鹽。香蔥清洗乾淨，剪成蔥花。它的作用是用來提香的。打兩枚雞蛋在空碗裏，用打蛋器打成蛋液，加入少許鹽，用來提味。如果不加鹽，炒出來的飯就會淡如白開水。把雞蛋液倒入白米飯中，這時我需要不停地攪拌它們，好讓每一粒米飯都能穿上金黃色的衣裳。

最讓我恐懼的時刻來了，我需要打開煤氣竈。剛一點火，“呼”的一聲，藍色的火焰噴射出來，慢慢地向四周散開。我那緊張的小心臟啊，隨着火焰的散開，也一點點的放鬆了起來。媽媽開始提醒我，放鍋，倒油。我手忙腳亂地開始操作起來。當我準備朝鍋裏倒油時，媽媽又提醒我，檢查鍋內是否有水，一丁點兒也不能有。因爲油和水在一起是會打架的，弄不巧還會濺傷人。

我把準備好的米飯小心翼翼地倒入鍋中翻炒。我腦子浮現出那嫺熟又有節奏的畫面。可是我現在翻炒時，既不嫺熟，也沒有節奏。時不時還把米飯炒到了鍋外。弄得竈臺上，東邊一粒米飯，西邊兩粒米飯的。我一邊翻炒一邊問媽媽怎麼回事，媽媽笑着說：“哪有人做一次就會成功的，做到嫺熟有節奏，肯定不止做了一次。熟能生巧，聽說過吧，以後多做做就會有的。”

這時，我發現過了有幾粒米飯在鍋中嗶哩啪啦地跳躍着。我問媽媽什麼時候才能算炒好，我的手臂好酸啊。媽媽微笑着說：“鍋內的米飯跳動的再多一點時，可以灑蔥花了。撒好蔥花，蓋上鍋蓋悶個一分鐘出鍋。”

一盤香噴噴的、金黃色的蛋炒飯做好了。下次我還想在蛋炒飯里加點胡蘿蔔，香腸，豌豆，估計那時候蛋炒飯的味道還要好。