媽媽的絕招作文500字

三百六十行，行行出狀元。我身邊也有許多人，他們有着各自的長處，甚至還有自己的絕招。我媽媽雖然不會做菜，但自從她學習烘焙後，也學了些絕招。

媽媽從二年前開始喜歡上了烘焙，剛開始她的技術真心不敢恭維。做個麪包像石頭那麼硬，差點把我的牙齒啃掉了；做餅乾呢，不是烤焦了，就是鬆鬆散散的不成型；本以爲最成功的是蛋糕，可明明打發好的蛋糊，到了裝模具時又消泡了，結果做出來的蛋糕變成了蛋餅。

可是媽媽並不氣餒，她一邊學習一邊試，這次不行下次再來。經過這二年不斷練習，媽媽終於從烘焙菜鳥變成了烘焙大師。原來我最不愛吃媽媽做的披薩底，可現在做出來的披薩底是我最愛吃的，可以跟必勝客的披薩底媲美了。特別是這次我過生日時媽媽做的奶油蛋糕，雖然是第一次做生日蛋糕，但還是一舉成功。媽媽說原來蛋糕糊容易消泡是因爲還沒打發好。打發雞蛋時，一定要邊加溫邊打，並且在打發前先在蛋液里加點白醋或檸檬汁。果不其然，這樣一來，媽媽輕而易舉打發出完美的蛋白。尤其是打奶油時，媽媽用了不到5分鐘時間，就把一盒還是流動着的奶油，打發成可以造型的奶油了。

“老媽，你太厲害了，你有什麼絕招嗎？”我好奇地問媽媽。媽媽笑着說：“這絕招嘛就是：失敗乃成功之母，外加勤學苦練。”