四年級作文新發現

每個人的童年都是五彩繽紛的，在童年中，我們都有過許多的發現。

記得那是去年暑假時發生的一件事，到現在我仍然記憶猶新。那天，我坐在沙發上看電視，忽然聽見一陣敲門聲，“咚咚咚”……是誰在敲門呀？我打開門一看，原來是媽媽從超市回來了，只見她滿頭大汗，氣喘吁吁的，手上還提着許多東西，一定是累了，我連忙接過她手上拿的東西，扶她進去休息。

進去後，我看見媽媽買了蘋果，便問媽媽：“我能吃一個嗎？”媽媽點了點頭說：“當然可以。”我很開心，立刻用削皮機把蘋果皮削掉了，我吃了一些後，感覺不想吃了，於是，便把蘋果放在了桌子上。下午時，我碰巧看見了這個沒吃完的蘋果，發現竟然變成了褐色。我心想：怎麼會變色，難道蘋果本身放久就會變色，還是水分被陽光吸收了？此時，我腦海裏浮現了黑白兩個小精靈，黑色精靈說：“肯定是這樣的，別再想了。”白色精靈說：“別放棄，想想竺爺爺的話，要精確呀！”經過我一番思考，我決定聽白色精靈的話，可我還是疑惑不解，便下去問媽媽，媽媽邊忙碌着邊說：“凡事都要思考，再想想吧！”可我實在想不出來，失望地回到客廳，像個泄了氣的皮球一樣，一屁股坐在了沙發上，我突然想起來，爺爺給我買了本《水果普及知識》，可以查閱一下。我打開這本書，從目錄中找到“蘋果爲什麼會變成褐色？”聚精會神地看着，“原來是這樣啊！”我恍然大悟了。

原來，蘋果削皮或被切開後，植物中的酚類物質便在酚酶作用下，與空氣中的氧，產生大量的酚類物質。新生的酚類物質能使植物迅速地變成褐色，這種變化稱爲食物的酶促褐變。所以，蘋果削皮後最好立即吃掉，另外，怎樣防止呢？最好的方法是：在削蘋果前，用鹽在表皮搓一下，然後用水洗掉，再削蘋果，這樣削出來的蘋果不但不會氧化，而且比削完再用鹽水泡能保存更長時間，且沒有鹹味。

在生活中，只要處處留心，就會發現無窮的奧祕，從而給童年增添一片絢麗的色彩。