學做麥餅作文

寒假裏，我最喜歡做的事情就是和奶奶一起烙麥餅！

我們先把麪粉、肉、鹹菜買回來。首先，奶奶把麪粉倒入盆子裏，打上蛋清，加入水，然後讓我幫我揉。接着她則去剁肉。奶奶把肉洗好放在砧板上，從櫃子拿出菜刀，把肉放平，用菜刀剁起來。“嗒嗒嗒”的聲音，猶如輕快的樂曲。我把麪粉和水融合起來，在盆子裏揉來揉去。揉了好久，麪粉和水終於變成了麪糰。我再把麪糰往下壓，翻上來；再往下壓，再翻上來，來來回回，麪糰的柔韌性又加強了許多。最後，奶奶把鹹菜洗好，切細，和肉拌在一起，再加入鹽、糖、料酒、味精、油等各種調味料，這樣麥餅的餡兒算是做好了。接下來我們就正式開始做麥餅！

奶奶把麪糰分成一小團一小團，動作相當麻利。我看見奶奶如此熟練，手就癢癢。於是，我就央求奶奶，也讓我試試。奶奶正愁沒個幫手呢！巴不得有人幫她一起做，便一口答應了。我見奶奶答應了，就急忙洗手跟着做了起來。

我把麪糰小心翼翼地從桌子上拿起來，放到手心裏。用手把麪糰中間戳一個洞，把洞慢慢擴大，就形成了碗一樣的形狀。我再把周圍不平整的地方捏平。下一步，就是最重要的一步。我用勺子舀了一大勺餡兒放進麪糰裏，放到差不多量的時候，我把口緊緊封住，把餡兒藏在麪糰裏。這樣就成了一個大肉團。我心裏很是得意，不禁暗暗高興起來。我想：“哼，不就是做個麥餅嘛，小事一樁！”然後我把擀麪杖拿過來，把麥餅團放在桌子上，用手掌壓下去，把它壓成扁圓形。再把擀麪杖往上一壓，沒想到，我剛壓下去往前輕輕一滾，只聽輕微的“嘣”的一聲，麪糰破了一個大洞，餡兒像調皮的孩子一樣從裏面跳了出來。我趕緊用手把洞給堵住，心急真是吃不了熱豆腐，手忙腳亂堵住了這個，又戳破了一個，餡兒從麪糰裏面探出了小腦袋，我使勁把它們給按了回去，結果又破了一個洞。折騰了大半天，我的麥餅最終還是沒能保住“性命”，成了一堆廢品。我呆呆地望着眼前的“廢品”，不知所措。

這時，奶奶放下自己做好的麥餅，望着我一副失落的表情，對我說：“做什麼事都不能心急，要留心觀察，善於思考，這樣才能做好事情。”我聽了奶奶的一番話，重新研究了一番，認真做起來。終於又到了這關，我心裏十分緊張，要是又破皮了怎麼辦呢？那前面的心血不就都白費了嗎？又要前功盡棄了。我做了個深呼吸，讓自己平靜下來，按照奶奶的指揮往裏面加入適當的餡兒，輕輕地把它合上，捏緊，再用擀麪杖壓平。哈哈哈，真是天助我也，麥餅居然沒破，反而很結實。最後，我把壓平做好的小麥餅放進電餅爐裏烤熟。剛烤好的麥餅金燦燦的、又鬆又脆，味道可好了，我一口氣吃了三個。

這次又學會了一項新技能，我別提有多高興了！