燒烤的經驗作文

一天，媽媽帶我去來福士廣場與小路阿姨和她女兒小壹見面，來到廣場裏面的“宮前前”燒烤店聚餐——吃燒烤。

在燒烤店，我們小朋友都興高采烈地烤起了肉片、雞翅、魷魚……

我獨自一個爐子，更是烤得歡快，烤了一批又一批；吃了一批又一批；墊爐子的薄膜也換了一張又一張。當換好第五張薄膜後，我把一隻扇貝放了上去，當時我既沒有發現扇貝里的水，也不知道水和滾油混在一起，油會猛烈地沸騰、爆裂。忽然，一滴油爆到我的額頭上，想想這應該是燒烤時正常的現象，我忍住了，繼續烤着。沒想到不一會兒，那些油一滴滴就像淘氣的小孩子一樣，迅速地接二連三地從薄膜上面崩了出來，滿桌子開花。我嚇得拿着夾子不顧三七二十一就逃離座位，連正愉快交談的大人們也被嚇得跟着一個個逃離現場。這時，小壹更是急得對我吼道：“看你乾的好事！”弄得我連反擊她的話也說不出來。

這時，一名男服務員匆匆走來，冒着危險立刻用夾子把那張薄膜給收了起來，換上一張新的薄膜。頓時，桌上又恢復了平靜。媽媽對我說：“兒子，熱油是不能碰冷水的，以後要注意吸收生活中經驗，你不要怕，繼續烤一隻扇貝試試。”我又開始燒烤起另一隻扇貝。這次，我吸取了教訓，仔細觀察了一下扇貝里面的情況，發現裏面有水，立刻把水倒進盤子裏，接着放在爐子上燒烤，果然再也沒有出現同樣的事情了。

回家後，我查了爲什麼熱油碰到冷水會爆，直接原因是：冷水碰到熱油，水溫迅速升高至沸點，便很快汽化，同時體積劇烈膨脹。水往往又是在油的包裹下發生汽化膨脹，所以發出了爆聲並四處亂濺。看來還是怪我平時不看書，積累太少，以後我一定要多看化學書，懂得更多的化學反應以及各種科學道理，再碰到這種情況時，也不會再出現差錯。