一路美食一路故鄉作文

故鄉在我的心中，是一片寧靜安詳的地方，中午時分，從小巷裏的飄來陣陣米飯和食物的清香，縈繞於鼻尖，帶着家的味道和歡聲笑語滿滿散來。

故鄉在我的心中，永遠離不開嘴中的味道。要說美食，我最愛的就是母親自己製作的口味蝦了。

製作蝦子的過程，以清洗蝦子最難。要去頭去鉗，將蝦線剝除。用毛刷大力刷洗。我和母親兩人坐在板凳上彎着腰刷洗，不一會我已腰痠背痛，勉強覺得已經可以過關，母親卻執意說一定要乾淨纔好。

口味蝦在長沙的美食中，可是有一席之地，我愛它的鮮甜Q彈，母親卻總說外面的東西到底沒有家裏的乾淨，一直說着要給我自己做，我也只是聽聽罷了，並沒有放在心上。

然而暑假的一天，母親早早地就把我叫起來，說是要去海鮮市場選蝦子。母親選的極是仔細，母親反覆比對着一個個蝦子，又在每一個店鋪反覆甄選，最後才選了十斤蝦子

母親做的口味蝦，底湯用豬骨高湯熬製後加上辣椒，紅油，桂皮，胡椒又因着我愛吃多放了紫蘇。用燉鍋先熬製至鮮蝦熟透後又放至炒鍋中爆炒，直至蝦皮與紅湯色澤鮮紅，蝦肉呈粉紅色，便拿出裝盤。

鮮紅的蝦子混在滾燙辣紅的紅湯中，熱氣騰騰使蝦子不冷卻，蝦皮上綴有白淨的蒜子，嫩紫的紫蘇，綠色的小菜纏繞着蝦，撒上一抹蔥花。白，綠，紫，紅四色，引人食慾大增。

從微燙的湯汁中撈出一隻蝦，放入口中，吮吸最鮮美的湯汁，湯汁迸濺開在口中，口腔瞬間被鮮甜包裹，這是母親的味道。

母親做的蝦子，總比外面的多了一份鮮甜與可口。

記得去年寒假在大洋彼岸的一個月，無比的想念那口味蝦的味道，只因它代表故鄉。

故鄉是有家的地方，家中是有母親的地方這一份味道代表了故鄉那個片土地在我心中的模樣，一路美食中是一路故鄉。