第一次炒菜作文參考

媽媽是我家的大管家，每天辛苦工作，回家還要忙家務，我很心疼她。今天，我準備給媽媽一個驚喜。放學回到家，趁媽媽還沒下班，趕緊開工。

我係上圍裙，準備好調料，再從冰箱裏拿出韭菜和兩個雞蛋，開始爲媽媽做“美容菜”——韭菜炒雞蛋。我拿來一個小碗，將雞蛋一一敲開了一條縫，接着我把四根手指扶在雞蛋兩側，兩個大拇指反扣在縫裏，用力一掰。只聽“咔嚓”一聲，雞蛋破了，蛋黃、蛋清重重地“跌進”了碗裏。我又拿來了一雙筷子，交縱着把蛋黃扒開來，再用筷子圍着碗的中心轉了幾圈，好使蛋黃溶解得更快一些。我又撒了些鹽在蛋液上，把它放在一旁備用。

切韭菜容易多了。我先把韭菜放到盆子裏清洗，水“嘩啦嘩啦”地流，手反覆搓韭菜，直到黃葉子全部沖掉！我再拿出刀板，把韭菜切成一小段一小段的。

開始炒菜啦！我打開煤氣竈，開啓油煙機，等鍋裏的油發出“滋滋”聲時，把蛋液往鍋中一倒，蛋液在油裏“咕嚕咕嚕”冒泡，變成金黃色的時候，再用筷子把雞蛋分成一塊一塊的，然後盛出鍋，接着炒韭菜，我剛把韭菜倒下去鍋裏就“噼裏啪啦”地放起了鞭炮，把我嚇出了一身冷汗。我不斷地翻炒，等韭菜癟了下去，在鍋裏撒上鹽和味精，再把雞蛋也加進去，翻炒一下就好了。

等我把菜端出廚房，黃澄澄的雞蛋，綠油油的韭菜，散發着濃濃的香味，哇！好棒啊！就等着媽媽回家的驚喜了！