我學會了做青團四年級下冊作文

清明前後是野艾瘋長的季節，也是做青團的好時候。每年都是媽媽做好給我吃，去年我也想親手做上幾個。

尋艾葉、摘嫩艾

我和媽媽來到郊外，在灌木叢間尋找野艾。我開心地邊找邊說：“做青團有什麼難的，我根本不用學就能全部搞定！”憑着記憶，我很快摘了一大把，誰知道媽媽告訴我：我摘的根本不是艾葉。艾葉葉面上有灰白色小絨毛，葉面呈對稱分裂羽毛狀，摘下一片揉出汁液會散發濃烈的艾香。

經過仔細的辨別，我終於找到了一大叢蓊蓊鬱鬱的野艾。還沒等我下手，媽媽又笑着說：“別急，這摘艾葉啊，也大有學問！要摘最上面的一節，這幾片葉子又嫩又多汁，做出來的青團味道會有淡淡的清香，不會苦澀。”

我只得耐着性子，細細掐着葉尖。摘了好一會，指尖被艾汁染黑，腰痠眼花才摘了一小袋，但一想到那美味的青團，便振作起來繼續摘下去。

榨艾汁、和米團

摘完回家後，我便自告奮勇地開始洗三洗三衝艾葉。媽媽教我用開水燙一下去除澀味，再將燙軟後的艾葉分成小塊放進榨汁機。

在一陣嗡嗡的攪拌後，便得到了一碗幽綠色的“魔藥”。我迫不及待地把艾汁倒進大碗，按照媽媽的指示少量多次的倒入糯米粉，又放了幾勺白糖和一小塊豬油。在用筷子攪了幾下後，我就迫不及待的想伸手和麪了。

可沒想到看着乾巴巴的米團卻特別黏，沾在我的手上怎麼甩都甩不掉，就像一隻塗了502膠的綠色黏人小怪物。一旁的媽媽看着我手足無措的樣子，笑着讓我在手上沾些糯米粉試試，沒想到還真靈，黏糊糊的米團一遇到糯米粉就乖乖的聽我擺佈了。

揉米團、做青團

接下來開始揉米團了，媽媽讓我學着她的樣子，先在手上沾一點麪粉，然後用力擠壓，然後摺疊，就這樣一直重複。不一會兒，我的手彷彿不是自己的了，我不耐煩的把米團丟到碗裏，不高興的說“做青團太累了，我不想揉了，媽媽你來吧。”

媽媽似乎也聽出了我聲音中的怨氣，笑笑說道：“做青團沒你想的那麼容易吧？”我低下頭，感覺臉上發燒，拿起米團繼續揉搓起來。大約10分鐘後米團揉好了。

我高興極了，媽媽又教我將米團揉成一條條長長的條形，再等份切出一個個小小的米團，然後再把一個個米團輕輕地揉成米團丸子。看着那一個個綠色的小米團一排排地站立在案板上，我高興極了，看來只要堅持就會有成果。

蒸青團、品美味

在媽媽的指導下，我把一個個圓圓的青團被放進了蒸鍋裏。隨着啪的一聲，藍色的火焰在蒸籠下跳動着。幾分鐘後，青團那沁人心脾的氣味在房間裏瀰漫開來。打開蒸籠，驅散白霧，一個個青團像一羣胖胖的小娃娃，我小心翼翼地捧起一個，小口小口的細細品味着，感到格外的香甜！

從那次以後，每當聞到清團的氣味，嚐到青團的軟糯時，我就會想起學做青團的經歷，心頭仍有那種甜絲絲的感覺……