蔥油蠶豆作文400字

一大早，我跟媽媽說，今天我想給大家做一道蔥油蠶豆。用到的原料有：新鮮蠶豆、八角、花椒、小蔥、鹽、食用油、生抽、幹辣椒少量。

媽媽買來新鮮的蠶豆，下午四點左右，我和家人一起準備起來。首先，把蠶豆剝開去外殼。人多力量大，三下五除二就剝出一盤蠶豆粒。接下來把蠶豆粒清洗乾淨，並用涼水浸泡約10分鐘。此時，我把準備好的八角、花椒、小蔥、幹辣椒清洗乾淨，小蔥切末、幹辣椒切段備用。

浸泡過後，撈出豆粒，放入炒鍋，加入涼水、花椒、八角、幹辣椒、兩勺食鹽，大火煮開，調至小火繼續煮7-8分鐘。

撈出蠶豆粒放入盤中，揀去調料，灑上蔥末，備用。

炒鍋中加入適量植物油，大火燒開，趁熱澆入上述蠶豆。淋熱油的時候，伴隨着“呲”的一聲，一陣熱氣冒出，香味撲鼻而來。我的口水頓時流了出來。最後根據口感加入適量生抽。

這樣，一道香噴噴的蔥油蠶豆就製作好了。

這道蔥油蠶豆，製作簡便、少油不膩，口感軟糯、健康美味，色香味俱全，端上桌很快就被大家吃完了，大家都誇我做得好。