美食，讓生活更美好作文800字

世界上最治癒的東西，第一是美食，第二纔是文字。大文豪蘇軾在《食荔枝》中寫到：“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。”美味的荔枝，竟讓蘇軾心甘情願長居蠻荒之地。美食，總能給生活帶來滿滿的幸福感。

我的老家在聞名遐邇的飲食之都——四川成都，我也不出意外地成長爲了一名“資深”吃貨。成都是吃貨的天堂：火鍋、兔頭、甜水面和川香涼粉……幾天幾夜也數不完。許多老外來中國遊學，腳步停在四川就再也走不動了，有的甚至就定居在了四川，你說美食的魅力大不大？它能讓來自五湖四海的人產生歸屬感。

俗話說得好：“人間煙火氣，最撫凡人心。”成都最出名的美食要數火鍋了！冬日裏，寒風凜冽，冷風猶如鋒利的刀，“嗖嗖”地往我們的身體裏刺，讓我們瑟瑟發抖。這時候，吃一頓熱氣騰騰的火鍋，就能驅散所有寒氣。在這場酣暢淋漓的美食邂逅中，所有的煩惱也都被拋到了九霄雲外。

過年時，全家人圍在一起守歲迎新，桌上必不可少的就是火鍋。碩大的銅鍋，紅彤彤的正宗牛油紅湯，在火上“咕嘟咕嘟”地冒着泡，家人們並不心急，熱熱鬧鬧地談天說地，享受着圍爐而坐的溫暖。沒過一會兒，湯開了，鍋裏沸騰了起來，麻辣鮮香的味道也隨着水蒸氣四散而去，空氣中充盈着熱烈的感覺。我迫不及待地將一片毛肚用“七上八下”的手法涮了起來，沒錯，吃火鍋也是需要有“文化”滴！不論是涮菜的手法，還是蘸料都有諸多講究。

爺爺調製的祕製蘸料，那是肉製品的絕配，鮮而不辣，激發出食材的香氣，卻不“搶鏡”。嫩嫩的鴨腸，裹上蘸料，讓我欲罷不能，每次我都心急火燎地下口，在奶奶一連串的“慢點，小心燙着”叮嚀聲中，我總是燙到自己！看着“屢教不改”的我，無奈的媽媽貼心地遞上冰鎮的酸梅湯，這可是火鍋救星，馬上就能緩解我的疼痛。我和表弟、表妹好像在比賽一樣，一時間，漏勺、筷子在鍋裏上下翻飛，我們吃得不亦樂乎。爸爸和姑父不停地往鍋裏下菜，給爺爺奶奶撈菜。一頓年夜飯吃得其樂融融。

上海也有各式各樣的火鍋：臺灣的沙茶鍋、四川的鴛鴦鍋、重慶的牛油鍋、北京的銅鍋涮羊肉……我都一一嚐了個遍，雖然它們都各有千秋，但依然無法替代我記憶中爺爺家的紅鍋！

如今，我已經有好幾年沒回過老家了，心裏十分想念爺爺做的火鍋。那火鍋不僅勾起我的饞蟲，也勾起了我小時候的美好回憶，那小小的紅鍋承載着我們一大家子的美好生活。