家鄉的美食作文600字左右（精選5篇）

篇一：家鄉的美食作文600字左右

梅菜扣肉

在我們家鄉，幾乎每次過年梅菜扣肉這個重頭戲都不可以草草了事。

除夕，我剛起牀的時候，家裏就已經在爲做梅菜扣肉做準備。材料都已經在鍋邊備好了。還有一碗已經洗乾淨了的梅菜，正在用溫水浸泡着，媽媽說梅菜浸泡一個小時之後就要拿出來擠幹水分，還要切碎。但這些我並不是怎麼明白的，因此我對接下來要發生的事情也感到萬般好奇。

爸爸往鍋內坐熱水，放入了一片生薑，一打香蔥。熱水沸騰之後他就把剛剛洗乾淨的五花肉放了進去。還把鍋邊類似酒的瓶子打開，倒了進去。後面我才發現這是料酒啊，可當時我卻想跟他說，我未成年可以喝酒嗎，簡直傻透了。

爸爸八肉煮了有一會功夫，把它拿了出來，瀝乾，放涼，抹上了紅糖，老抽與一些白酒，說要醃一個小時。

一個小時到了，我又見爸爸把五花肉豬皮朝下放在油鍋裏煎，噼裏啪啦的擬聲詞在耳邊徘徊，而香味也直衝口鼻，見那豬皮煎的極其美味，焦黃焦黃。我吃扣肉的畫面，嘴裏的香味便在腦內一遍遍播放。

爸爸又將它切成了一小片一小片，抹上了生抽，在上面鋪好了抄好的梅菜，然後就放到了壓力鍋內蒸。

這幾十分鐘太漫長了，感覺過了一個世紀……宇宙形成……啊！終於等來了，只見爸爸把扣肉翻扣起來，把碗拿開，色澤紅亮紅亮的，肉質酥爛入味，沒有詞能形容的美味在嘴裏爆開！

我覺得最好吃的也就屬家鄉的這道梅菜扣肉了。（梅菜扣肉拌飯真的很好吃啊啊啊啊！）

篇二：家鄉的美食作文600字左右

燈盞餈

中國的美食數不勝數，每個地方都有自己的美食，我家鄉的美食就是燈盞餈。燈盞餈是我家鄉最出名。也是遠近聞名，衆人皆知的一種小吃。雖然這種小吃比不上那些名貴的美食，但是拿來解解饞還是可以的。

要做燈盞餈，首先要準備好米漿，這個米漿是要把提前泡好的米放在石磨上磨的，磨好之後，還要放上蔥，蓮藕絲，白蘿蔔絲，花生。喜歡吃什麼餡料，就放什麼餡料。記得小時候，我和弟弟經常纏着奶奶做燈盞餈。最終奶奶鬥不過我們兩個就答應了。我和弟弟高興的跳了起來。我在旁邊看着，弟弟夠不着，蹦上蹦下嘴裏還一邊說：“我夠不着，我也要看。”。奶奶說：“我開始了，你們躲遠點，一會兒油炸到你們身上了。”於是我們就這樣被奶奶趕了出去。奶奶關着門，我們在門縫外面蹲着。奶奶倒了幾乎半桶油下去鍋裏，然後過了幾分鐘，油竟然唱起歌來，噼裏啪啦的。到了這種程度。一雙筷子、大扁勺、一個大盤子就要出動了。勺子裝上米漿放油鍋裏炸，油鍋唱起了滋滋滋的歡樂的歌。奶奶剛把燈盞餈放下去，我和弟弟就跑過來問：“奶奶，奶奶什麼時候才能做好啊？”。奶奶說：“沒有那麼快，去看會兒電視。”說着又把我們趕出來了，我和弟弟嘆了口氣：“唉——。”我和弟弟時不時躲在牆角，偷偷的望一望。看看奶奶什麼時候才做好。同樣嫺熟的動作，同樣的背影。終於，熬過漫長的等待，奶奶大喊：“可以啦，快來吃喲，香噴噴的燈盞餈嘞。”。我和弟弟立馬衝了上去，我在奶奶身邊：“我要，我要。”奶奶說：“一會兒還很燙，我去拿碗給你們。”弟弟說：“我不要。我去洗乾淨，手抓着吃。”弟弟抓着燈盞餈，狼吞虎嚥地往嘴巴里塞，金黃的油順着他的嘴巴、手臂滴了下來的。過了好一會兒，弟弟說：“我飽了，吃不下了。”看看盤裏，燈盞餈已經去了一大半！

這就是我家鄉的美食——燈盞餈，難以忘記的奶奶的味道！

篇三：家鄉的美食作文600字左右

糉子

每逢五月初五，我們家鄉每戶人家都會包糉子。村莊的上空總飄蕩着濃濃的棕葉香，揮之不去，沁人心脾，讓人垂涎欲滴！

糉子是由糉葉包裹着糯米而蒸制的食品，是中國傳統節慶食物之一。它的製作方法也是相當簡單。

首先是材料的準備：糯米、芸豆、紅米、紅豆、綠豆、幹香菇、箬竹葉、糉繩。起鍋燒一鍋水，水開之後，將糉葉和糉繩放入鍋中，煮10分鐘，將糉葉煮軟，然後撈出來，放到清水裏面，清洗乾淨，放着備用。提前將糯米、芸豆、紅米、用清水浸泡2個小時，泡好之後控水，再準備一個大盆，放入泡好的糯米、芸豆、紅米、再加入紅豆，加入2湯匙食鹽，加入1湯匙食用鹼粉，加入2大勺油，用勺子攪拌均勻備用。幹香菇提前用溫水泡發，然後清洗乾淨，裝盤備用。再將五花肉切成大塊，裝入大盆中，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙胡椒碎，加入2湯匙生抽，加入2湯匙蠔油，然後順時針攪拌均勻，攪拌均勻之後再放入清理好的香菇，攪拌均勻，這樣不但可以把香菇的香味融合到肉裏，還能夠不讓香菇那麼鹹。拿2片糉葉，反方向疊在一起，然後卷一起做成漏斗的形狀，先放一勺糯米料，再放入1塊五花肉，放入1塊香菇，放入1個鹹蛋黃，放入1小勺綠豆，最後再放上一層糯米料，放至9成滿，用虎口抓住糉子，將糉葉扣下來，捏尖，再往回扣，四角糉子就出來了，用繩子捆起來，一條生糉子就包好了！燒一鍋開水，水就燒開了後，將糉子放入鍋中，然後蓋上鍋蓋，大火煮一個半小時就好。

糉子的清香緩緩地從鍋中溢了出來，單是聞着這味道，都足以讓人口水直流。

篇四：家鄉的美食作文600字左右

那個辣辣的醬板鴨

我們湖南特產有很多，例如臭豆腐、沙糖桔、薯丁粑粑、皺紗餛飩……而我最喜歡的是醬板鴨。

醬板鴨，我奶奶只有在過年的時候才做給我吃，到了大年初一呀，我奶奶就會大顯身手！可醬板鴨怎麼做呢？這是個好問題啊，今天就由我來告訴你吧，首先醬板鴨的口味一定是辣的，你還要準備鴨、乾草、丁香、陳皮、幹辣椒、姜、冰糖、紅豆蒄、八角、茴香籽、桂皮、食鹽、花椒、老抽、蜂蜜、麻油，香葉和甜麪醬，要烹飪15分鐘，雖然很麻煩，可是後面你一吃起來就覺得也值了，可如果醬板鴨集中的材料你放少了，那味道就對不上了，就不正宗啦。

“奶奶，奶奶，醬板鴨什麼時候做好呀？”“小貪吃鬼，15分鐘還沒到呢，着什麼急啊，我材料都還沒準備好呢。”我臉上發出了疑問，鴨子煮15分鐘真的能熟嗎？應該不可以吧，我看見奶奶去準備材料，我也屁顛屁顛的跟了上去，“奶奶奶奶，我幫你選材料！”“不用啦，小貪吃鬼”我滿臉失落的看了看奶奶，“好……吧！”

選完材料，奶奶便開始在鴨子背部劃了一刀，開始做醬板鴨了，把材料放進醬板鴨肚子裏，再烹飪15分鐘……空氣中的香氣慢慢地越來越濃郁，我的口水開始不斷往外冒，“嘿嘿嘿，我親愛的醬板鴨~一會兒我要把你都吃光！”

15分鐘過後醬板鴨做好了，奶奶揭開鍋蓋，我慢慢踮起雙腳，哎，不對啊，這怎麼跟我想的醬板鴨不一樣呢？不應該是紅紅的嗎？怎麼是黑乎乎的呢？哎，算了，不管了，好吃就行了！

一眨眼，桌子上只剩下一個鴨腿了，我的嘴角也有一兩粒米飯掛在嘴邊。

“嗝……好飽呀！”

篇五：家鄉的美食作文600字左右

艾餈

每到清明時節，家家戶戶都飄蕩一股香甜的味道。不用說，這必是那散發着暗香的艾餈。

說起艾餈，它的配料很簡單，就是我們常見的艾草、花生、白砂糖、糯米粉。艾草喜歡長在田地中的菜地旁邊，下過春雨後，艾草長的非常快，而且特別嫩。做艾餈，要把尾部的根給摘掉留下葉子，那裏是最嫩的部分，再把雜草給挑出來，然後放入鍋中的熱水裏，用大火煮沸騰，把艾葉煮成深綠色，再放入倒滿清水的盆中，讓它浸泡一兩分鐘。看着水中綠油油的艾葉，一陣陣清香縈繞鼻端，會讓你口舌生津、心曠神怡。

做艾餈首先要備餡料，把花生倒入鍋中，放小火慢慢的炒，炒的時候要不停的翻炒，否則一個不小心就會炒焦。花生炒熟後，磨碎，和白砂糖拌在一起，餡料就算是備好了。

最後就是剁艾葉，把艾葉從盆裏撈起來瀝乾水，用菜刀背把它剁碎，再用麪粉和艾葉揉成麪糰。當面團和花生餡都準備好了，就可以開始做艾餈了。先取出一小塊麪糰，慢慢的從邊緣把它給挪一個小窩，再把花生餡放進去，把它揉圓再放入盤子中，不過在這裏要注意，再有揉的時候要把它壓實，這樣就不會把它給揉破了。看着自己揉成了雞蛋大小的“工藝品”，圓墩飽滿，翠綠可愛，一個個像孩子那般立在盤子裏，心裏別提有多高興了。

經過了整整半個小時，終於把艾餈都捏完了。現在該下鍋煮了，放滿滿的一鍋水，大火燒開，艾餈像石頭一樣一個個蹦跳着掉下水，熱鬧地挨擠成一鍋，蓋上蓋子大火煮就可以了。在這個漫長的等待之後，終於，艾餈一個個的像乒乓球一樣從鍋底浮出水面，這說明已經艾餈熟了。於是我迫不及待的拿起大碗和筷子，盛了一大碗，美美的一口下去，艾餈裏的糖漿爆了出來，甜甜的味道直入舌端，讓人無比滿足。

這就我家鄉的傳統美食之一，它讓我的味覺直衝雲霄。