家鄉的美味食品作文450字

說到家鄉的美食，就不得不提到艾餈了。因爲它既好吃又養生，誰能不愛呢？艾葉是一味中草藥，它氣香、味辛、性溫，可以散寒止痛、祛溼止癢。冬去春來，百草生長，人們喜歡用艾葉做餈。艾餈，它的配料很簡單，就只有艾葉、花生、糯米粉和砂糖，選料時要注意：艾草要頂部最嫩的部位；花生要炒過；砂糖一定要夠細！材料選好後就可以開始做了。先往鍋中放冷水，再把洗好的艾葉放進去煮。等煮熟艾葉後把艾葉撈出過道冷水，之後把艾葉切碎，切碎後放回鍋中攪拌一下就可以倒入糯米粉中揉成麪糰。揉來好後放在一邊。接着準備好花生。花生在炒的過程中什麼也不用放，直到炒到花生的“衣服”脫掉後就可以了。又炒炒完後把皮挑走後就可以弄碎了。不需要弄得太碎，弄成一小粒一小粒就可以了，把花生仁裏放入砂糖攪拌均勻，餡料就算準備好了。

接下來就開始包艾餈了！先取出一塊小麪糰按扁，大概有0。5釐米厚就開始放餡了。餡一定要放在中間，之後沿着餡順時針針包起來，直到完全包封好。包完後就可以下鍋蒸了。好如少的話菜半小時就可以了。蒸好艾餈翠色慾流的，我趕緊夾起一個送到嘴邊，一口咬下去，直接爆漿了，這漿又香又甜，吃完一個還想再吃一個。這就是我家鄉的艾餈。它不僅好吃還可以養生，真是一道十全十美的美食啊！